Klasy 2026/2027 - Branżowa Szkoła I Stopnia nr 6 Zamość

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 6 (Zamość) prowadzi nabór do profilu Cukiernik na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego oraz biologii.

Czym się zajmuje

Cukiernik wytwarza ciasta, ciastka, torty, babki, serniki, mazurki, pierniki, desery, a także wyroby trwałe, np. czekoladowe wyroby i cukierki, oraz lody. Przygotowuje półprodukty: ciasta drożdżowe, kruche, biszkoptowe, francuskie czy parzone, kremy, masy i polewy. Pracuje według receptur, oblicza potrzebne ilości surowców, obsługuje miesiarki, ubijarki, piece i urządzenia chłodnicze. Dużą częścią zawodu jest dekorowanie wyrobów, które wymaga zmysłu estetycznego i cierpliwości. Cukiernik przestrzega zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz dba o właściwe przechowywanie surowców i gotowych wyrobów.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów
• obliczanie zapotrzebowania na surowce na podstawie receptur
• sporządzanie ciast, kremów, mas i innych półproduktów cukierniczych
• wypiek i produkcja wyrobów cukierniczych nietrwałych i trwałych oraz lodów
• projektowanie i wykonywanie dekoracji wyrobów
• obsługa maszyn i urządzeń cukierniczych
• pakowanie wyrobów i przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej (test) i praktycznej, w której zdający wykonuje wyrób cukierniczy według receptury. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy cukiernika. Kwalifikacja SPC.01 może być też pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik technologii żywności.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się często u pracodawcy, w cukierni lub zakładzie cukierniczym, gdzie uczeń może być zatrudniony jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację SPC.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W cukierniach i pracowniach cukierniczych, w zakładach przemysłu cukierniczego, w piekarniach z działem cukierniczym, w hotelach i restauracjach, w firmach cateringowych, a także we własnej cukierni.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik technologii żywności, gdzie zdobywa kwalifikację SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych i uzyskuje wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: piekarz, kucharz, technik technologii żywności, technik żywienia i usług gastronomicznych.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 6 (Zamość) prowadzi nabór do profilu Piekarz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego oraz biologii.

Czym się zajmuje

Piekarz wypieka chleb, bułki, rogale, pieczywo specjalne i dietetyczne. Praca zaczyna się od przygotowania surowców i ciasta: pszennego, żytniego lub mieszanego, na drożdżach albo na zakwasie. Potem ciasto dzieli się na kęsy, formuje, pozostawia do rozrostu i wypieka w piecu, pilnując temperatury i czasu. Piekarz obsługuje dzielarki, miesiarki, komory rozrostowe i piece, ocenia jakość pieczywa i rozpoznaje jego wady, a na koniec przygotowuje wyroby do wysyłki. Praca w piekarni często zaczyna się nocą lub wcześnie rano.

Główne zadania zawodowe

• magazynowanie surowców piekarskich i dodatków
• obliczanie zapotrzebowania na surowce według receptury
• sporządzanie ciast pszennych, żytnich, mieszanych oraz na pieczywo specjalne
• dzielenie i formowanie kęsów ciasta ręcznie i maszynowo
• prowadzenie rozrostu kęsów i wypiek pieczywa
• ocena jakości pieczywa, konfekcjonowanie i przygotowanie do ekspedycji
• przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności i higieny

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: SPC.03 Produkcja wyrobów piekarskich. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej (test) i praktycznej, w której zdający wykonuje wyroby piekarskie według receptury, np. bułki o określonym kształcie. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy piekarza. Kwalifikacja SPC.03 może też być pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik technologii żywności.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczną naukę zawodu uczniowie często odbywają w piekarni jako młodociani pracownicy. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W piekarniach rzemieślniczych i przemysłowych, w działach piekarniczych sklepów i marketów, w zakładach produkujących pieczywo mrożone i półprodukty, w hotelach i firmach cateringowych, a także we własnej piekarni.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik technologii żywności (kwalifikacja SPC.07) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: cukiernik, technik technologii żywności, operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego, kucharz.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 6 (Zamość) prowadzi nabór do profilu Sprzedawca na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język francuski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego oraz geografii.

Czym się zajmuje

Sprzedawca obsługuje klientów w sklepie: doradza, prezentuje towary, przyjmuje płatności i wydaje zakupy. Do jego pracy należy też zaplecze, którego klient zwykle nie widzi: zamawianie towarów, odbiór dostaw pod względem ilości i jakości, sprawdzanie dokumentów od dostawcy, przechowywanie towarów, oznaczanie ich cenami i układanie na półkach. Dobry sprzedawca zna swój asortyment, umie rozpoznać, czego klient potrzebuje, i dobrać odpowiedni sposób sprzedaży. Przy kasie musi pracować dokładnie, a gdy klient wraca z wadliwym towarem, przyjmuje reklamację zgodnie z przepisami.

Główne zadania zawodowe

• zamawianie towarów i przyjmowanie dostaw
• sprawdzanie dokumentów dostawy i postępowanie z towarem uszkodzonym lub niezgodnym z zamówieniem
• oznaczanie towarów cenami i przygotowanie ekspozycji
• obsługa klientów, doradzanie i prezentowanie oferty
• obsługa kasy i rozliczanie utargu
• przyjmowanie reklamacji i informowanie klienta o sposobie ich rozpatrywania

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HAN.01. Prowadzenie sprzedaży. Egzamin zawodowy z tej kwalifikacji składa się z części pisemnej i praktycznej. Po jego zdaniu i ukończeniu szkoły, czyli uzyskaniu wykształcenia zasadniczego branżowego, absolwent otrzymuje dyplom zawodowy sprzedawcy. HAN.01 jest jednocześnie pierwszą kwalifikacją w zawodach technik handlowiec i technik księgarstwa.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia. Praktyczna nauka zawodu często odbywa się w sklepach, u pracodawców, z którymi współpracuje szkoła. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HAN.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W sklepach różnych branż: spożywczych, odzieżowych, budowlanych, elektronicznych, w supermarketach i sieciach handlowych, w hurtowniach, na stoiskach i w punktach usługowych. Z doświadczeniem można zostać kierownikiem zmiany lub sklepu albo otworzyć własny sklep.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik handlowiec (kwalifikacja HAN.02) albo technik księgarstwa (kwalifikacja PGF.10) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: technik handlowiec, magazynier-logistyk, technik księgarstwa.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 6 (Zamość) prowadzi nabór do profilu Magazynier-logistyk na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego oraz informatyki.

Czym się zajmuje

Magazynier-logistyk odpowiada za to, żeby towar w magazynie był przyjęty, dobrze przechowany i wydany na czas. Przyjmuje dostawy i sprawdza je z dokumentami, rozmieszcza zapasy zgodnie z ich właściwościami (inaczej przechowuje się żywność, inaczej chemię czy materiały budowlane), kompletuje i wydaje zamówienia. Pilnuje poziomu i stanu zapasów, prowadzi dokumentację magazynową, głównie w programach komputerowych, dobiera środki transportu bliskiego do ładunków i dba o zabezpieczenie powierzonego mienia. Kontaktuje się też z klientami i kontrahentami magazynu, przygotowuje oferty i obsługuje reklamacje.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie dostaw i kontrola ich zgodności z dokumentami
• rozmieszczanie i przechowywanie zapasów w odpowiednich warunkach
• kompletowanie i wydawanie towarów
• monitorowanie poziomu i stanu zapasów, obliczanie wskaźników magazynowych
• prowadzenie dokumentacji magazynowej w programach komputerowych
• dobór środków transportu bliskiego do ładunków
• zabezpieczanie mienia przedsiębiorstwa w magazynie
• obsługa klientów i kontrahentów magazynu

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: SPL.01. Obsługa magazynów, przypisaną do 4. poziomu Polskiej Ramy Kwalifikacji. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej i praktycznej. Po jego zdaniu i ukończeniu branżowej szkoły I stopnia absolwent otrzymuje dyplom zawodowy magazyniera-logistyka. SPL.01 jest również pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik logistyk.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, z praktyczną nauką w pracowniach szkolnych lub w magazynach pracodawców. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację SPL.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W magazynach i centrach dystrybucyjnych, hurtowniach, firmach kurierskich i logistycznych, w magazynach zakładów produkcyjnych i sieci handlowych, w obsłudze sklepów internetowych.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik logistyk (kwalifikacja SPL.04. Organizacja transportu) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: technik logistyk, sprzedawca, technik spedytor.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 6 (Zamość) prowadzi nabór do profilu Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego oraz geografii.

Czym się zajmuje

Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej dba o czystość i porządek w hotelu, pensjonacie lub ośrodku wypoczynkowym. Sprząta pokoje gości w czasie ich pobytu i po wyjeździe, wymienia pościel i ręczniki, uzupełnia kosmetyki i materiały, sprząta korytarze, holle i inne części ogólnodostępne. Wykonuje też prace w otoczeniu obiektu, w tym pielęgnuje rośliny i tereny zielone, i pomaga w obsłudze gości. Pracuje według procedur sprzątania i zgłasza zauważone usterki. Jest to zawód o charakterze pomocniczym dla zawodu pracownik obsługi hotelowej, przeznaczony dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim.

Główne zadania zawodowe

• sprzątanie pokoi zajętych przez gości i po ich wyjeździe
• wymiana bielizny pościelowej i uzupełnianie wyposażenia pokoi
• utrzymywanie porządku w częściach ogólnodostępnych obiektu
• prace porządkowe w otoczeniu obiektu oraz pielęgnacja roślin i terenów zielonych
• pomoc w obsłudze gości
• wypełnianie prostej dokumentacji, np. karty kontroli sprzątania pokoju

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.05 Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną, w której zdający wykonuje prace porządkowe w pokoju hotelowym według procedur. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia. Według klasyfikacji zawodów kształcenie w tym zawodzie, także na kwalifikacyjnych kursach zawodowych, jest prowadzone wyłącznie dla osób z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim. Nauka ma charakter mocno praktyczny i odbywa się w pracowniach hotelarskich lub w obiektach noclegowych.

Gdzie można pracować

W hotelach, pensjonatach, hostelach, ośrodkach wypoczynkowych i konferencyjnych, a także w firmach sprzątających obsługujących obiekty noclegowe.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Umiejętności można rozwijać na kursach zawodowych, a jako osoba dorosła także na kwalifikacyjnych kursach zawodowych. Zawody pokrewne: pracownik obsługi hotelowej, pracownik pomocniczy gastronomii.