Klasy 2026/2027 - Branżowa Szkoła I Stopnia Żabno

Branżowa Szkoła I Stopnia (Żabno) prowadzi nabór do profilu Wielozawodowa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Klasa wielozawodowa to rozwiązanie dla uczniów, którzy chcą zdobyć konkretny zawód i jak najszybciej wejść na rynek pracy. Nauka odbywa się w ramach kształcenia branżowego, a praktyczna nauka zawodu realizowana jest u pracodawców lub w centrach kształcenia zawodowego. Uczniowie zdobywają zarówno wiedzę ogólną, jak i umiejętności praktyczne niezbędne do wykonywania wybranego zawodu. Klasa wielozawodowa umożliwia kształcenie w wielu profesjach, dostosowanych do potrzeb lokalnego rynku pracy i zainteresowań uczniów. Po ukończeniu szkoły oraz zdaniu egzaminu zawodowego absolwenci uzyskują kwalifikacje zawodowe i mogą podjąć pracę lub kontynuować naukę, m.in. w Branżowej Szkole II stopnia.

Branżowa Szkoła I Stopnia (Żabno) prowadzi nabór do profilu Kucharz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Kucharz przygotowuje potrawy, napoje i desery w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych. Ocenia jakość surowców, przechowuje je zgodnie z zasadami higieny, obrabia je ręcznie i maszynowo, a gotowe dania porcjuje, dekoruje i wydaje. Pracuje według receptur i norm, potrafi przeliczyć ilość składników na potrzebną liczbę porcji i dba o bezpieczeństwo żywności oraz porządek na stanowisku. Uczy się przygotowywać dania zimne i gorące, zupy, sosy, dania z mięsa, ryb i warzyw oraz podstawowe desery, a także obsługiwać urządzenia gastronomiczne.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie, ocena jakości i przechowywanie surowców i półproduktów
• obróbka wstępna i termiczna, np. gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie
• przygotowywanie zup, sosów, dań mięsnych, rybnych, jarskich, deserów i napojów
• przeliczanie receptur, odważanie i odmierzanie składników
• porcjowanie, dekorowanie i wydawanie dań
• obsługa sprzętu i urządzeń gastronomicznych oraz dbanie o ich stan
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności (HACCP, GHP, GMP)

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną, w której zdający przygotowuje i wydaje potrawy według receptur. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy kucharza oraz wykształcenie zasadnicze branżowe. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole lub u pracodawcy (często jako młodociany pracownik). Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HGT.02 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W restauracjach, barach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, szpitalach, firmach cateringowych, na statkach i w kuchniach centralnych, a z doświadczeniem także we własnym lokalu gastronomicznym.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych (kwalifikacja HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: cukiernik, piekarz, kelner, pracownik pomocniczy gastronomii.

Branżowa Szkoła I Stopnia (Żabno) prowadzi nabór do profilu Sprzedawca na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Sprzedawca obsługuje klientów w sklepie: doradza, prezentuje towary, przyjmuje płatności i wydaje zakupy. Do jego pracy należy też zaplecze, którego klient zwykle nie widzi: zamawianie towarów, odbiór dostaw pod względem ilości i jakości, sprawdzanie dokumentów od dostawcy, przechowywanie towarów, oznaczanie ich cenami i układanie na półkach. Dobry sprzedawca zna swój asortyment, umie rozpoznać, czego klient potrzebuje, i dobrać odpowiedni sposób sprzedaży. Przy kasie musi pracować dokładnie, a gdy klient wraca z wadliwym towarem, przyjmuje reklamację zgodnie z przepisami.

Główne zadania zawodowe

• zamawianie towarów i przyjmowanie dostaw
• sprawdzanie dokumentów dostawy i postępowanie z towarem uszkodzonym lub niezgodnym z zamówieniem
• oznaczanie towarów cenami i przygotowanie ekspozycji
• obsługa klientów, doradzanie i prezentowanie oferty
• obsługa kasy i rozliczanie utargu
• przyjmowanie reklamacji i informowanie klienta o sposobie ich rozpatrywania

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HAN.01. Prowadzenie sprzedaży. Egzamin zawodowy z tej kwalifikacji składa się z części pisemnej i praktycznej. Po jego zdaniu i ukończeniu szkoły, czyli uzyskaniu wykształcenia zasadniczego branżowego, absolwent otrzymuje dyplom zawodowy sprzedawcy. HAN.01 jest jednocześnie pierwszą kwalifikacją w zawodach technik handlowiec i technik księgarstwa.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia. Praktyczna nauka zawodu często odbywa się w sklepach, u pracodawców, z którymi współpracuje szkoła. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HAN.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W sklepach różnych branż: spożywczych, odzieżowych, budowlanych, elektronicznych, w supermarketach i sieciach handlowych, w hurtowniach, na stoiskach i w punktach usługowych. Z doświadczeniem można zostać kierownikiem zmiany lub sklepu albo otworzyć własny sklep.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik handlowiec (kwalifikacja HAN.02) albo technik księgarstwa (kwalifikacja PGF.10) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: technik handlowiec, magazynier-logistyk, technik księgarstwa.