Profile Technikum Gastronomiczno-Hotelarskie Lublin

Technikum Gastronomiczno-Hotelarskie (Lublin) prowadzi nabór do profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język hiszpański oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to biologia.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka angielskiego oraz biologii.

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Ocenia jakość żywności oraz jej przechowywania; sporządza oraz ekspediuje potrawy i napoje; planuje i ocenia żywienie; organizuje produkcję gastronomiczną i żywienie; planuje i realizuje usługi gastronomiczne.

Osoba pracująca na stanowisku Technik żywienia i usług gastronomicznych wykonuje zadania wymagające wiedzy zawodowej, dokładności oraz dobrej organizacji pracy. Zakres obowiązków zależy od miejsca zatrudnienia, specjalizacji oraz charakteru realizowanych zadań.

Główne zadania zawodowe

• Sporządzanie potraw i napojów, m. in. odpowiednie przechowywanie żywności, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów itp.
• Organizowanie żywienia i usług gastronomicznych, m. in.: planowanie i ocenianie żywienia, organizowanie produkcji żywności, planowanie i organizowanie usług gastronomicznych, wykonywanie czynności porządkowych, rozliczanie sprzętu, zastawy i bielizny stołowej po wykonaniu usług gastronomicznych itp.
• Odpowiednie stosowanie surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji gastronomicznej.
• Przestrzeganie zasad racjonalnego żywienia, wykorzystania surowców oraz gospodarki odpadami.
• Odpowiednie dobieranie i obsługiwanie maszyn, urządzeń i sprzętu stosowanego w produkcji gastronomicznej oraz ich podzespołów.
• Konserwowanie sprzętu i zgłaszanie awarii.
• Przestrzeganie zasad organoleptycznej oceny żywności.
• Określanie zagrożeń, które mają wpływ na jakość i bezpieczeństwo żywności.
• Stosowanie programów komputerowych wspomagających wykonywanie zadań.
• Wykonywanie czynności związanych z pobieraniem, zabezpieczaniem i przechowywaniem próbek kontrolnych żywności.
• Interpretowanie wskazań przyrządów kontrolno-pomiarowych w urządzeniach gastronomicznych.
• Rozróżnianie systemów zapewniania jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
• Interpretowanie oznakowań żywności.
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

Dodatkowe zadania zawodowe

• Organizowanie i kierowanie pracą małych zespołów pracowniczych.
• Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej w zakresie żywienia i usług gastronomicznych.

Charakter pracy

Praca w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych może obejmować zarówno wykonywanie czynności praktycznych, jak i prowadzenie dokumentacji, współpracę z innymi specjalistami oraz przestrzeganie procedur jakości, bezpieczeństwa i higieny pracy.

Technikum Gastronomiczno-Hotelarskie (Lublin) prowadzi nabór do profilu [O] - Technik organizacji turystyki na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język hiszpański oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to geografia.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka angielskiego oraz geografii.

Profil ogólny jest jednym z najbardziej uniwersalnych kierunków kształcenia dostępnych w liceum ogólnokształcącym. To propozycja dla uczniów, którzy chcą zdobyć szeroką wiedzę z różnych dziedzin oraz pozostawić sobie dużą swobodę przy wyborze przyszłych studiów i ścieżki zawodowej. Dzięki wszechstronnemu programowi nauczania uczniowie rozwijają zarówno kompetencje humanistyczne, jak i matematyczno-przyrodnicze, co pozwala im lepiej poznać własne zainteresowania i predyspozycje.

W zależności od oferty szkoły uczniowie mogą realizować wybrane przedmioty w zakresie rozszerzonym, uczestniczyć w kołach zainteresowań, projektach edukacyjnych, konkursach oraz dodatkowych zajęciach rozwijających pasje. Profil ogólny nie ogranicza wyborów edukacyjnych, dzięki czemu absolwenci mogą aplikować na bardzo różnorodne kierunki studiów oraz elastycznie planować swoją przyszłość zawodową.

Jakie umiejętności rozwija profil ogólny?

Nauka w klasie o profilu ogólnym pozwala zdobyć szerokie kompetencje przydatne zarówno podczas dalszej edukacji, jak i w przyszłej pracy zawodowej. Uczniowie uczą się efektywnego przyswajania wiedzy, samodzielności oraz odpowiedzialności za własny rozwój.

• samodzielnego zdobywania i analizowania informacji,
• analitycznego oraz krytycznego myślenia,
• rozwiązywania problemów i podejmowania decyzji,
• skutecznej komunikacji i pracy zespołowej,
• organizacji czasu oraz planowania własnej pracy,
• przygotowywania prezentacji i wystąpień publicznych,
• wykorzystywania nowoczesnych technologii w nauce.

Jakie przedmioty są realizowane na profilu ogólnym?

Zakres nauczania obejmuje wszystkie podstawowe przedmioty ogólnokształcące zgodne z podstawą programową. W zależności od szkoły uczniowie mogą dodatkowo realizować wybrane przedmioty w zakresie rozszerzonym, takie jak język polski, matematyka, języki obce, historia, geografia, biologia czy wiedza o społeczeństwie.

Jakie studia można wybrać po profilu ogólnym?

Absolwenci profilu ogólnego mogą ubiegać się o przyjęcie na bardzo szeroki zakres kierunków studiów. Ostateczny wybór zależy przede wszystkim od realizowanych rozszerzeń oraz wyników egzaminu maturalnego.

Popularne kierunki wybierane przez absolwentów profilu ogólnego to między innymi:

• prawo, administracja i bezpieczeństwo wewnętrzne,
• psychologia, pedagogika i socjologia,
• ekonomia, finanse i zarządzanie,
• filologie oraz kierunki językowe,
• dziennikarstwo i komunikacja społeczna,
• turystyka i rekreacja,
• stosunki międzynarodowe,
• informatyka, geografia oraz kierunki przyrodnicze.

Perspektywy zawodowe

Profil ogólny nie przygotowuje do jednego konkretnego zawodu, lecz daje solidne podstawy do dalszego kształcenia i zdobywania kwalifikacji zawodowych. Dzięki szerokiej wiedzy i rozwiniętym kompetencjom absolwenci mogą odnaleźć się w wielu branżach, takich jak administracja, biznes, edukacja, media, usługi czy sektor publiczny.

Czy warto wybrać profil ogólny?

Profil ogólny będzie doskonałym wyborem dla osób, które chcą rozwijać swoje zainteresowania w różnych obszarach i nie są jeszcze zdecydowane na konkretną ścieżkę kariery. To kierunek zapewniający dużą elastyczność, szerokie możliwości dalszego kształcenia oraz dobre przygotowanie do egzaminu maturalnego i studiów wyższych.

Technikum Gastronomiczno-Hotelarskie (Lublin) prowadzi nabór do profilu Technik hotelarstwa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język hiszpański oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to geografia.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka angielskiego oraz geografii.

Technik hotelarstwa

Planuje, oferuje, koordynuje oraz wykonuje usługi hotelarskie; ustala zestaw oferowanych usług hotelarskich, sposób ich świadczenia oraz opracowuje politykę handlową hotelu; współpracuje z innymi instytucjami oferującymi usługi hotelarskie oraz zbiera opinie o preferencjach klientów; analizuje oferty konkurencji i obserwuje rynek hotelarski pod kątem doskonalenia usług oferowanych przez hotel.

Osoba pracująca na stanowisku Technik hotelarstwa wykonuje zadania wymagające wiedzy zawodowej, dokładności oraz dobrej organizacji pracy. Zakres obowiązków zależy od miejsca zatrudnienia, specjalizacji oraz charakteru realizowanych zadań.

Główne zadania zawodowe

• Prowadzenie działalności promocyjnej oraz sprzedaży usług hotelarskich.
• Rezerwowanie usług hotelarskich, w tym dobieranie oferty hotelowej zgodnie z potrzebami gości i zasadami rezerwacji usług dla gości indywidualnych i grup, rezerwowanie usług hotelarskich z wykorzystaniem systemów rezerwacyjnych, sporządzanie dokumentacji związanej z rezerwacją usług hotelarskich i przekazywanie tych danych innym komórkom organizacyjnym obiektu.
• Planowanie i realizowanie prac związanych z obsługą gości w recepcji, w tym rozpoznawanie oczekiwań gości, prowadzenie książki meldunkowej, sporządzanie dokumentacji związanej z procedurami przyjazdu (check-in) i wyjazdu (check-out) gości, udzielanie informacji turystycznej, przygotowywanie informacji dotyczących przybyłych gości dla innych komórek organizacyjnych obiektu, przyjmowanie zamówień na usługi, wystawianie faktur, przyjmowanie należności itp.
• Obsługiwanie gości zgodnie z zakresem usług świadczonych przez hotel, w tym przygotowywanie i podawanie posiłków.
• Organizowanie usług dodatkowych w hotelu (oferowanych przez hotel i dostawców zewnętrznych) oraz sporządzanie dokumentacji dotyczącej przyjmowania i realizacji zamówień na usługi dodatkowe.
• Utrzymywanie czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych, w tym dobieranie techniki sprzątania oraz urządzeń, sprzętu i środków do wykonywanych prac porządkowych, obsługiwanie urządzeń i sprzętu do utrzymywania czystości oraz stosowanie środków czyszczących i dezynfekcyjnych.
• Analizowanie rynku usług hotelarskich pod kątem polityki cenowej i oferowanych usług oraz potencjału turystycznego regionu, w którym zlokalizowany jest hotel oraz stosowanie zasad i narzędzi marketingu.
• Stosowanie przepisów prawa dotyczące świadczenia usług hotelarskich.
• Przestrzeganie procedur postępowania z rzeczami pozostawionymi przez gości.
• Współpracowanie z firmami zewnętrznymi świadczącymi usługi dla zakładów hotelarskich.
• Prowadzenie korespondencji oraz dokumentacji wymaganej na stanowisku pracy.
• Biegłe posługiwanie się przynajmniej jednym językiem obcym w zakresie słownictwa zawodowego w branży hotelarskiej.
• Stosowanie nowoczesnego sprzętu biurowego oraz specjalistycznych programów komputerowych wspomagających wykonywanie zadań.
• Przestrzeganie zasad etyki i kultury zawodowej, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

Dodatkowe zadania zawodowe

• Organizowanie obsługi technicznej i napraw maszyn i urządzeń, zgłaszanie awarii.
• Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej w zakresie usług hotelarskich.

Charakter pracy

Praca w zawodzie Technik hotelarstwa może obejmować zarówno wykonywanie czynności praktycznych, jak i prowadzenie dokumentacji, współpracę z innymi specjalistami oraz przestrzeganie procedur jakości, bezpieczeństwa i higieny pracy.