Konto

← Śląskie

Klasy 2026/2027 - Technikum nr 2 Kłobuck

Ocena: 3.24 (57 ocen)

1TA / Technik agrobiznesu rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik agrobiznesu na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik agrobiznesu łączy wiedzę rolniczą z ekonomiczną. Zna produkcję roślinną i zwierzęcą oraz obsługę maszyn rolniczych, a przede wszystkim przygotowuje się do prowadzenia przedsiębiorstwa w agrobiznesie, czyli w rolnictwie i w firmach z nim powiązanych: przetwórstwie żywności, handlu produktami rolnymi i środkami produkcji, usługach dla rolnictwa. Dobiera formę prawną firmy, organizuje produkcję, przetwórstwo, zaopatrzenie i sprzedaż, prowadzi dokumentację, rachunkowość i rozliczenia podatkowe, sporządza biznesplany i analizy opłacalności.

Główne zadania zawodowe

  • prowadzenie produkcji roślinnej i zwierzęcej
  • obsługa pojazdów, maszyn i urządzeń rolniczych
  • zakładanie i organizowanie działalności gospodarczej w agrobiznesie
  • planowanie przetwórstwa żywności
  • prowadzenie dokumentacji, rachunkowości i rozliczeń podatkowych firmy
  • sporządzanie biznesplanów i analiz, np. SWOT

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: ROL.04 Prowadzenie produkcji rolniczej (wspólna z zawodami rolnik i technik rolnik) oraz ROL.05 Organizacja i prowadzenie przedsiębiorstwa w agrobiznesie. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym. Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika agrobiznesu.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum albo w 2-letniej branżowej szkole II stopnia po branżowej szkole I stopnia w zawodzie rolnik (w szkole II stopnia uczeń kształci się w kwalifikacji ROL.05). Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

We własnym gospodarstwie lub firmie, w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolno-spożywczego, firmach handlujących produktami rolnymi, nawozami czy paszami, w grupach producentów rolnych, bankach i firmach doradczych obsługujących rolników, a także w instytucjach obsługujących rolnictwo.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent, który ma ROL.04, może też uzyskać dyplom technika rolnika po zdaniu egzaminu z ROL.10. Po maturze można studiować np. ekonomię, rolnictwo lub zarządzanie. Zawody pokrewne: technik rolnik, rolnik, technik ekonomista, technik turystyki na obszarach wiejskich.

1TG / Technik geodeta rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik geodeta na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik geodeta mierzy teren i obiekty, a wyniki pomiarów zamienia na mapy, plany i dane w systemach informacji o terenie. Zakłada osnowy pomiarowe, wykonuje pomiary sytuacyjne i wysokościowe tachimetrem, niwelatorem i odbiornikiem GNSS, opracowuje wyniki w programach komputerowych. Na budowie wytycza położenie budynków, dróg i sieci, a po zakończeniu robót wykonuje inwentaryzację powykonawczą i pomiary kontrolne. Druga część zawodu dotyczy nieruchomości: wznawianie znaków granicznych, podziały działek, rozgraniczenia, scalenia gruntów i aktualizacja katastru, czyli ewidencji gruntów i budynków.

Główne zadania zawodowe

  • zakładanie osnów i wykonywanie pomiarów sytuacyjnych i wysokościowych
  • sporządzanie map i opracowań kartograficznych
  • geodezyjna obsługa budów: wytyczanie obiektów i inwentaryzacja powykonawcza
  • pomiary kontrolne obiektów budowlanych i urządzeń technicznych
  • wznawianie znaków granicznych, podziały i rozgraniczenia nieruchomości
  • aktualizacja bazy danych katastru i zasobu geodezyjnego

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: BUD.18 Wykonywanie pomiarów sytuacyjnych, wysokościowych i realizacyjnych oraz opracowywanie wyników tych pomiarów i BUD.19 Wykonywanie prac geodezyjnych związanych z katastrem i gospodarką nieruchomościami. Każdą potwierdza osobny egzamin zawodowy; w obu częściach praktycznych zdający pracuje z wykorzystaniem komputera i programów geodezyjnych. Dyplom technika geodety otrzymuje się po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

Gdzie i jak długo się uczyć

Wyłącznie w 5-letnim technikum. Klasyfikacja nie przewiduje dla tego zawodu branżowej szkoły II stopnia ani kwalifikacyjnych kursów zawodowych.

Gdzie można pracować

W firmach geodezyjnych, w powiatowych i wojewódzkich ośrodkach dokumentacji geodezyjnej i kartograficznej, w urzędach gmin i starostwach, w firmach budowlanych i drogowych, w biurach projektowych, w przedsiębiorstwach zajmujących się mapami cyfrowymi i systemami informacji przestrzennej. Samodzielne wykonywanie niektórych prac geodezyjnych wymaga państwowych uprawnień zawodowych, które uzyskuje się po spełnieniu warunków określonych w przepisach.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze naturalnym wyborem są studia: geodezja i kartografia, geoinformatyka, gospodarka przestrzenna. Zawody pokrewne: technik budownictwa, technik budowy dróg, technik gospodarki nieruchomościami.

1TH / Technik handlowiec rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik handlowiec na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik handlowiec łączy pracę sprzedawcy z zadaniami osoby, która planuje i prowadzi działania handlowe firmy. Oprócz obsługi klientów i przyjmowania dostaw zajmuje się analizą rynku i potrzeb klientów, prognozowaniem sprzedaży, przygotowywaniem ofert, zapytań ofertowych i korespondencji z kontrahentami oraz spotkaniami z klientami biznesowymi. Dba też o to, co dzieje się po sprzedaży: rozpatruje reklamacje, pilnuje realizacji zamówień, utrzymuje kontakt z klientami. Zna zasady gospodarki magazynowej i podstawy rachunkowości handlowej, potrafi obliczyć koszt i cenę sprzedaży towaru z uwzględnieniem marży.

Główne zadania zawodowe

  • obsługa klientów i sprzedaż towarów, w tym obsługa kasy
  • zamawianie i przyjmowanie dostaw, kontrola dokumentów od dostawców
  • analiza rynku i potrzeb klientów, prognozowanie sprzedaży
  • przygotowywanie ofert handlowych, zapytań ofertowych i korespondencji
  • planowanie działań promocyjnych
  • obsługa posprzedażowa, w tym reklamacje
  • prowadzenie gospodarki magazynowej i dokumentacji ekonomiczno-finansowej
  • kalkulowanie kosztów i cen sprzedaży

Kwalifikacje i egzaminy

Kwalifikacje w zawodzie to HAN.01. Prowadzenie sprzedaży i HAN.02. Prowadzenie działań handlowych. Z każdej zdaje się osobny egzamin zawodowy (część pisemna i praktyczna). Dyplom zawodowy technika handlowca otrzymuje się po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego. HAN.01 jest wspólna z zawodami sprzedawca i technik księgarstwa.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum. Sprzedawca po branżowej szkole I stopnia może w 2-letniej branżowej szkole II stopnia zdobyć kwalifikację HAN.02 i tytuł technika handlowca. Obie kwalifikacje są dostępne również na kwalifikacyjnych kursach zawodowych dla dorosłych.

Gdzie można pracować

W sklepach i sieciach handlowych (z czasem także na stanowiskach kierowniczych), w hurtowniach, w działach sprzedaży i zakupów firm produkcyjnych, jako przedstawiciel handlowy, w sklepach internetowych, a także we własnej firmie handlowej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. ekonomię, zarządzanie, logistykę lub marketing. Zawody pokrewne: sprzedawca, technik ekonomista, technik logistyk, technik księgarstwa.

1TK / Technik księgarstwa rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik księgarstwa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik księgarstwa pracuje w świecie książki. Sprzedaje książki i inne wydawnictwa, doradza czytelnikom, zamawia i przyjmuje towar, a także zbiera informacje o rynku wydawniczym i nowościach. Sporządza opisy bibliograficzne, zestawienia i katalogi, przygotowuje oferty księgarskie i dba o promocję księgarni, np. planuje spotkania autorskie, wystawy czy akcje reklamowe. Powinien dobrze orientować się w literaturze i w ofercie wydawnictw, a jednocześnie znać zasady handlu, obsługi klienta i pracy z dokumentami sprzedaży.

Główne zadania zawodowe

  • obsługa klientów księgarni i sprzedaż książek oraz innych wydawnictw
  • zamawianie, przyjmowanie i przygotowanie towaru do sprzedaży
  • zbieranie informacji o asortymencie księgarskim i rynku wydawnictw
  • sporządzanie opisów bibliograficznych, zestawień i katalogów
  • przygotowywanie ofert księgarskich i zapytań ofertowych
  • planowanie promocji księgarni, np. spotkań autorskich i wystaw książek

Kwalifikacje i egzaminy

Od 1 września 2023 r. zawód obejmuje kwalifikacje HAN.01. Prowadzenie sprzedaży i PGF.10. Prowadzenie działalności informacyjno-bibliograficznej; zawód przeniesiono wtedy do branży poligraficzno-księgarskiej. Uczniowie, którzy zaczęli naukę przed tą datą, kończą ją z drugą kwalifikacją pod dawnym symbolem HAN.03, o tej samej nazwie. Każda kwalifikacja to osobny egzamin zawodowy, a dyplom technika księgarstwa wymaga zdania obu egzaminów i wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum. Absolwent branżowej szkoły I stopnia w zawodzie sprzedawca, który ma już kwalifikację HAN.01, może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia. Kwalifikacje są też dostępne na kwalifikacyjnych kursach zawodowych dla dorosłych.

Gdzie można pracować

W księgarniach stacjonarnych i internetowych, w hurtowniach książek, w działach sprzedaży i promocji wydawnictw, w antykwariatach, a także we własnej księgarni.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można wybrać np. edytorstwo, inne studia humanistyczne albo kierunki ekonomiczne i związane z marketingiem. Zawody pokrewne: animator rynku książki, technik handlowiec, sprzedawca.

1TR / Technik reklamy rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik reklamy na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik reklamy przygotowuje i prowadzi działania reklamowe dla firm i instytucji. Pomaga opracować strategię komunikacji, określa grupę docelową i przygotowuje brief, czyli wytyczne dla twórców reklamy. Pisze teksty reklamowe i slogany, projektuje elementy identyfikacji wizualnej, np. logo, przygotowuje reklamy drukowane, zdjęcia, proste reklamy audio i wideo oraz reklamę w internecie i mediach społecznościowych. W drugiej części zawodu planuje kampanie reklamowe, dobiera media, organizuje sprzedaż powierzchni i czasu reklamowego, realizuje kampanię i bada jej skuteczność.

Główne zadania zawodowe

  • przygotowanie elementów strategii reklamowej i briefu
  • tworzenie tekstów reklamowych i projektów graficznych
  • wykonywanie reklam drukowanych, fotograficznych, audio i wideo
  • przygotowywanie reklamy internetowej i w mediach społecznościowych
  • planowanie i realizowanie kampanii reklamowych
  • organizowanie sprzedaży reklamowej
  • analiza skuteczności i efektywności kampanii

Kwalifikacje i egzaminy

W zawodzie wyodrębniono kwalifikacje PGF.07. Wykonywanie przekazu reklamowego oraz PGF.08. Zarządzanie kampanią reklamową. Każdą potwierdza osobny egzamin zawodowy z części pisemnej i praktycznej. Dyplom technika reklamy otrzymuje się po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum. Dorośli mogą zdobywać kwalifikacje PGF.07 i PGF.08 na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W agencjach reklamowych, interaktywnych i mediowych, w działach marketingu firm, w redakcjach i mediach przy sprzedaży reklam, w agencjach organizujących wydarzenia, w drukarniach i studiach graficznych.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. marketing i zarządzanie, dziennikarstwo i komunikację społeczną, grafikę. Zawody pokrewne: technik grafiki i poligrafii cyfrowej, technik fotografii i multimediów, technik handlowiec, animator rynku książki.

1TS / Technik spedytor rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik spedytor na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik spedytor organizuje przewóz towarów na zlecenie klientów, często z wykorzystaniem różnych rodzajów transportu: drogowego, kolejowego, morskiego czy lotniczego. Spedytor sam nie musi przewozić ładunku. Jego rolą jest zaplanowanie całej usługi: wybór przewoźnika i trasy, przygotowanie jednostek ładunkowych i planu załadunku, obliczenie kosztów, wybór ubezpieczenia, przygotowanie umowy i dokumentów przewozowych, a potem śledzenie, czy dostawa przebiega zgodnie z planem. Prowadzi korespondencję i negocjacje z klientami oraz kontrahentami, także zagranicznymi, dlatego przydaje mu się znajomość języków obcych.

Główne zadania zawodowe

  • planowanie i organizowanie procesów transportowych i spedycyjnych
  • organizowanie załadunku i rozładunku, planowanie rozmieszczenia ładunku
  • kalkulowanie cen i kosztów usług transportowo-spedycyjnych
  • dobór ubezpieczeń ładunków i usług
  • sporządzanie umów spedycji, korespondencji i dokumentów przewozowych
  • prowadzenie rozliczeń z klientami i kontrahentami krajowymi i zagranicznymi
  • monitorowanie przebiegu procesu transportowo-spedycyjnego

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: SPL.05. Organizacja transportu oraz obsługa klientów i kontrahentów (5. poziom PRK). Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej i praktycznej. Dyplom zawodowy technika spedytora otrzymuje osoba, która zdała egzamin i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum; zawodu nie ma w branżowej szkole I ani II stopnia. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację SPL.05 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach spedycyjnych i logistycznych, u przewoźników drogowych, kolejowych, morskich i lotniczych, w agencjach celnych, w działach eksportu i importu firm produkcyjnych i handlowych.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze naturalne są studia z logistyki, transportu, zarządzania lub stosunków międzynarodowych. Zawody pokrewne: technik logistyk, technik eksploatacji portów i terminali, technik transportu drogowego.

1TTŻ / Technik technologii żywności rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik technologii żywności na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik technologii żywności organizuje i nadzoruje produkcję żywności w zakładzie spożywczym. Planuje procesy technologiczne, dobiera surowce, dodatki i maszyny, korzysta z receptur i norm, ustala sposoby utrwalania wyrobów. Pilnuje, by produkcja przebiegała zgodnie z systemami jakości i bezpieczeństwa żywności (np. HACCP), pobiera próbki, wykonuje badania organoleptyczne i fizykochemiczne, rozlicza zużycie surowców i wydajność. Oprócz tego ma praktyczny fach w jednej z dziedzin: cukiernictwie, piekarstwie, przetwórstwie mięsa lub ryb albo w produkcji na liniach maszynowych.

Główne zadania zawodowe

  • wytwarzanie wyrobów spożywczych w wybranej specjalności (np. cukierniczych, piekarskich, mięsnych)
  • planowanie procesów i operacji jednostkowych w produkcji żywności
  • dobór surowców, dodatków, maszyn i metod utrwalania
  • monitorowanie produkcji zgodnie z systemami zapewnienia jakości
  • pobieranie próbek i badania laboratoryjne surowców oraz wyrobów
  • rozliczanie zużycia surowców i wydajności produkcji
  • organizowanie pracy małych zespołów

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód obejmuje obowiązkową kwalifikację SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych oraz jedną kwalifikację do wyboru: SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych albo SPC.02 Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń albo SPC.03 Produkcja wyrobów piekarskich albo SPC.04 Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych albo SPC.05 Obróbka ryb i produkcja przetworów rybnych. Każdą kwalifikację potwierdza się osobnym egzaminem. Dyplom technika otrzymuje osoba, która zdała oba egzaminy swojego wariantu i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum (wariant pierwszej kwalifikacji zależy od oferty szkoły) albo w 2-letniej branżowej szkole II stopnia po ukończeniu branżowej szkoły I stopnia w zawodzie cukiernik, piekarz, przetwórca mięsa, przetwórca ryb lub operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego; w szkole II stopnia uczy się wtedy tylko kwalifikacji SPC.07. Dorośli mogą zdobywać kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W zakładach przemysłu spożywczego wszystkich branż: cukierniczej, piekarniczej, mięsnej, rybnej, owocowo-warzywnej, napojowej, w laboratoriach kontroli jakości żywności, w działach jakości i technologii, w hurtowniach spożywczych, a także we własnej firmie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować technologię żywności i żywienie człowieka, inżynierię produkcji żywności, towaroznawstwo lub dietetykę. Zawody pokrewne: technik przetwórstwa mleczarskiego, cukiernik, piekarz, technik żywienia i usług gastronomicznych.

1TŻiUG / Technik żywienia i usług gastronomicznych rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski, język niemiecki

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka geografia informatyka język angielski WOS geografia informatyka język angielski WOS
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Technikum nr 2 (Kłobuck) prowadzi nabór do profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z geografii, informatyki, języka angielskiego, WOS-u, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Technik żywienia i usług gastronomicznych potrafi gotować jak kucharz, a dodatkowo planuje żywienie i organizuje pracę zakładu gastronomicznego. Ocenia jakość żywności, układa jadłospisy z uwzględnieniem zasad racjonalnego żywienia i alternatywnych sposobów żywienia, np. diety wegetariańskiej, oblicza wartość odżywczą i koszt posiłków. Organizuje produkcję w kuchni, przygotowuje i rozlicza usługi gastronomiczne, takie jak przyjęcia okolicznościowe czy catering, oraz nadzoruje wydawanie potraw. Pracuje z dbałością o bezpieczeństwo żywności i zasady systemu HACCP.

Główne zadania zawodowe

  • ocenianie jakości surowców i żywności oraz jej przechowywanie
  • przygotowywanie i wydawanie potraw i napojów
  • planowanie żywienia i układanie jadłospisów dla różnych grup osób
  • obliczanie wartości odżywczej i kosztów posiłków
  • organizowanie produkcji gastronomicznej i pracy zespołu kuchni
  • przygotowywanie, realizacja i rozliczanie usług gastronomicznych, np. przyjęć i cateringu

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań (wspólna z zawodem kucharz) oraz HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga ścieżka to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie kucharz (HGT.02), a następnie 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się w kwalifikacji HGT.12. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W restauracjach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, w kuchniach szpitali, sanatoriów i domów opieki, w firmach cateringowych, w zakładach produkujących gotowe posiłki, a także we własnej działalności gastronomicznej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. technologię żywności i żywienie człowieka, dietetykę lub gastronomię. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, cukiernik, technik technologii żywności.