Klasy 2026/2027 - Technikum nr 3 Bochnia

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik ekonomista na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to matematyka.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, geografii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik ekonomista prowadzi dokumentację i sprawy finansowe w firmie lub instytucji. Stosuje przepisy prawa w działalności gospodarczej, prowadzi dokumentację biurową, magazynową i sprzedaży, gospodaruje majątkiem firmy, sporządza biznesplan. Zajmuje się też sprawami kadrowo-płacowymi: rekrutacją pracowników, dokumentacją kadrową, świadczeniami socjalnymi, naliczaniem wynagrodzeń i składek do ZUS, rozliczeniami podatkowymi i rozliczeniami z kontrahentami i bankami. Na co dzień korzysta z arkusza kalkulacyjnego i programów finansowo-księgowych, kadrowo-płacowych i magazynowych.

Główne zadania zawodowe

• prowadzenie dokumentacji biurowej, magazynowej i sprzedaży
• gospodarowanie rzeczowymi składnikami majątku i inwentaryzacja
• sporządzanie biznesplanu i analiz ekonomicznych
• prowadzenie spraw kadrowych, w tym rekrutacji i dokumentacji pracowniczej
• naliczanie wynagrodzeń oraz rozliczanie składek ZUS i podatków
• prowadzenie rozliczeń finansowych z kontrahentami i bankami
• praca z programami komputerowymi wspomagającymi prace biurowe i finansowe

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: EKA.04 Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej oraz EKA.05 Prowadzenie spraw kadrowo-płacowych i gospodarki finansowej jednostek organizacyjnych. Każda kończy się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna na komputerze). Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie, otrzymuje dyplom zawodowy technika ekonomisty. Kwalifikacja EKA.05 jest wspólna z zawodem technik rachunkowości.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej; zawodu nie ma w szkołach branżowych. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W działach finansowych, kadrowo-płacowych, sprzedaży i administracji firm, w biurach rachunkowych, bankach, firmach ubezpieczeniowych, urzędach i instytucjach publicznych, a także we własnej działalności gospodarczej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po zdaniu egzaminu z EKA.05 absolwent może uzyskać także dyplom technika rachunkowości, jeśli zda egzamin z kwalifikacji EKA.07 Prowadzenie rachunkowości. Po maturze naturalnym wyborem są studia ekonomiczne, np. ekonomia, finanse i rachunkowość, zarządzanie. Zawody pokrewne: technik rachunkowości, technik handlowiec, technik prac biurowych, technik administracji.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik rachunkowości na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to matematyka.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, geografii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik rachunkowości prowadzi księgi rachunkowe i rozliczenia finansowe firm oraz instytucji. Organizuje rachunkowość, ewidencjonuje operacje gospodarcze, przeprowadza inwentaryzację i rozlicza jej wyniki, wycenia aktywa i pasywa, ustala wynik finansowy, sporządza sprawozdania finansowe i prowadzi analizę finansową. Zajmuje się również sprawami kadrowo-płacowymi: dokumentacją pracowników, wynagrodzeniami, składkami ZUS i rozliczeniami podatkowymi. Pracuje z programami finansowo-księgowymi i kadrowo-płacowymi, a jego praca wymaga dokładności i znajomości przepisów.

Główne zadania zawodowe

• ewidencjonowanie operacji gospodarczych w księgach rachunkowych
• przeprowadzanie i rozliczanie inwentaryzacji
• wycena aktywów i pasywów oraz ustalanie wyniku finansowego
• sporządzanie sprawozdań finansowych i analiza finansowa
• prowadzenie spraw kadrowo-płacowych
• rozliczenia podatkowe i rozliczenia z ZUS

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: EKA.05 Prowadzenie spraw kadrowo-płacowych i gospodarki finansowej jednostek organizacyjnych (wspólna z zawodem technik ekonomista) oraz EKA.07 Prowadzenie rachunkowości. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym z częścią pisemną i praktyczną. Po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego absolwent otrzymuje dyplom zawodowy technika rachunkowości.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje EKA.05 i EKA.07 na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W działach finansowo-księgowych firm i instytucji, w biurach rachunkowych, bankach, firmach ubezpieczeniowych, urzędach skarbowych i jednostkach samorządu, a z doświadczeniem także we własnym biurze rachunkowym.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent, który ma EKA.05, może uzyskać dyplom technika ekonomisty po zdaniu egzaminu z EKA.04 Prowadzenie dokumentacji w jednostce organizacyjnej. Po maturze można studiować np. finanse i rachunkowość lub ekonomię. Zawody pokrewne: technik ekonomista, technik administracji, technik usług pocztowych i finansowych.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik gospospodarki nieruchomości na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to matematyka.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, biologii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik gospodarki nieruchomościami pomaga zarządzać budynkami, mieszkaniami, lokalami użytkowymi i gruntami oraz obsługiwać transakcje na rynku nieruchomości. Uczestniczy w przejmowaniu nieruchomości w zarządzanie, prowadzi ich obsługę administracyjną z wykorzystaniem technologii cyfrowych, zna dokumentację budowlaną i zasady przeglądów technicznych, planuje remonty i konserwacje. Zajmuje się obsługą ekonomiczną nieruchomości: rozliczeniami z najemcami i właścicielami, opłatami, mediami, podatkami i windykacją należności. Obsługuje też klientów przy kupnie, sprzedaży i najmie nieruchomości, analizując rynek. Zawód jest w klasyfikacji od 2025 r.

Główne zadania zawodowe

• udział w przejmowaniu nieruchomości w zarządzanie
• obsługa administracyjna budynków i lokali, w tym organizowanie przeglądów i remontów
• rozliczanie kosztów utrzymania nieruchomości i opłat użytkowników
• prowadzenie windykacji należności
• obsługa klienta przy kupnie, sprzedaży i najmie nieruchomości
• analizowanie rynku nieruchomości i pozyskiwanie informacji, np. z ksiąg wieczystych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: EKA.09 Obsługa administracyjna i ekonomiczna nieruchomości. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej i praktycznej. Po zdaniu egzaminu i uzyskaniu wykształcenia średniego absolwent otrzymuje dyplom zawodowy technika gospodarki nieruchomościami. Kwalifikacja jest na 5. poziomie Polskiej Ramy Kwalifikacji.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej; kształcenie w tym zawodzie prowadzi się od 1 września 2025 r. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację EKA.09 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach zarządzających nieruchomościami, wspólnotach i spółdzielniach mieszkaniowych, biurach pośrednictwa w obrocie nieruchomościami, w działach nieruchomości firm i instytucji, w gminnych zakładach gospodarki mieszkaniowej, u deweloperów oraz we własnej działalności.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. gospodarkę przestrzenną, ekonomię, zarządzanie nieruchomościami lub budownictwo. Zawody pokrewne: technik ekonomista, technik administracji, technik budownictwa, technik geodeta.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik eksploatacji portów i terminali na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, geografii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik eksploatacji portów i terminali pracuje w miejscach, gdzie spotykają się różne rodzaje transportu: w portach morskich i lotniczych, na terminalach kontenerowych, przeładunkowych i pasażerskich. Zawód ma dwie części. Pierwsza dotyczy obsługi podróżnych: odprawy, informacji, rezerwacji i obsługi bagażu. Druga dotyczy ładunków: planowania przeładunków, doboru urządzeń transportu bliskiego (np. wózków, suwnic, dźwigów) i kontenerów, prowadzenia dokumentacji ładunkowej i organizowania pracy w terminalu. Ważna jest znajomość przepisów i dokładność w pracy z dokumentami.

Główne zadania zawodowe

• organizowanie i wykonywanie obsługi podróżnych w portach i terminalach
• przygotowywanie informacji i ofert przewozowych dla podróżnych
• organizowanie obsługi ładunków i prac przeładunkowych
• dobór urządzeń transportu bliskiego i jednostek ładunkowych
• prowadzenie dokumentacji ładunkowej i eksploatacyjnej
• planowanie harmonogramów obsługi przesyłek w terminalu

Kwalifikacje i egzaminy

Kwalifikacje: SPL.02. Obsługa podróżnych w portach i terminalach i SPL.03. Obsługa ładunków w portach i terminalach, obie na 5. poziomie PRK. Każdą potwierdza osobny egzamin zawodowy (część pisemna i praktyczna). Dyplom technika eksploatacji portów i terminali wymaga zdania obu egzaminów i wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum. Zawodu nie prowadzi się w branżowych szkołach. Dorośli mogą zdobywać obie kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W portach morskich i lotniczych, na terminalach kontenerowych i przeładunkowych, na dworcach i terminalach pasażerskich, u przewoźników promowych, w firmach logistycznych i spedycyjnych.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować transport, logistykę lub kierunki związane z gospodarką morską. Zawody pokrewne: technik logistyk, technik spedytor, technik transportu kolejowego.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik hotelarstwa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, geografii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik hotelarstwa zajmuje się obsługą gości w hotelach i innych obiektach noclegowych na każdym etapie pobytu: od rezerwacji, przez zameldowanie i pobyt, po wymeldowanie i rozliczenie. Pracuje w recepcji, gdzie przyjmuje rezerwacje, udziela informacji, przydziela pokoje i rozlicza należności, a także w dziale pięter, gdzie organizuje sprzątanie i przygotowanie pokoi. Potrafi przygotować i podać śniadanie oraz zorganizować dla gości usługi dodatkowe. Na co dzień korzysta z programów do obsługi hotelu i porozumiewa się z gośćmi także w języku obcym.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie i potwierdzanie rezerwacji usług hotelarskich
• meldowanie i wymeldowywanie gości oraz rozliczanie ich pobytu
• udzielanie gościom informacji o usługach obiektu i informacji turystycznej
• organizowanie utrzymania czystości i porządku w obiekcie
• przygotowywanie i podawanie śniadań
• przyjmowanie zamówień na usługi dodatkowe, np. organizację konferencji, i zlecanie ich realizacji
• prowadzenie dokumentacji recepcji z wykorzystaniem programów hotelowych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.03 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie oraz HGT.06 Realizacja usług w recepcji. Każdą z nich potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym, złożonym z części pisemnej i praktycznej. Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika hotelarstwa. Kwalifikacja HGT.03 jest wspólna z zawodem pracownik obsługi hotelowej.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga droga to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie pracownik obsługi hotelowej (HGT.03), a po niej 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się już tylko w kwalifikacji HGT.06. Dorośli mogą zdobyć obie kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W hotelach, motelach, pensjonatach, hostelach, ośrodkach wypoczynkowych i konferencyjnych, uzdrowiskach, gospodarstwach agroturystycznych, a także w firmach zarządzających wynajmem krótkoterminowym. Z doświadczeniem można awansować na stanowisko kierownika recepcji lub prowadzić własny obiekt noclegowy.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. turystykę i rekreację, hotelarstwo czy zarządzanie. Zawody pokrewne: pracownik obsługi hotelowej, technik organizacji turystyki, technik turystyki na obszarach wiejskich, technik usług kelnerskich.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik organizacji turystyki na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, geografii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik organizacji turystyki przygotowuje i sprzedaje wycieczki, wyjazdy i inne usługi turystyczne. Projektuje program imprezy, dobiera noclegi, wyżywienie, transport i atrakcje, oblicza koszty i cenę, a potem rezerwuje usługi u kontrahentów. Prowadzi informację turystyczną, obsługuje klientów biura podróży, sprzedaje imprezy, uczestniczy w ich realizacji i rozlicza je po zakończeniu. Musi znać geografię turystyczną, przepisy dotyczące usług turystycznych i umieć posługiwać się językiem obcym oraz systemami rezerwacyjnymi.

Główne zadania zawodowe

• projektowanie programów wycieczek, wyjazdów i innych imprez turystycznych
• kalkulowanie kosztów i ustalanie ceny imprez i usług turystycznych
• rezerwowanie noclegów, transportu, wyżywienia i atrakcji
• prowadzenie informacji turystycznej i doradzanie klientom
• sprzedaż imprez i usług turystycznych oraz zawieranie umów z klientami
• udział w realizacji imprez turystycznych
• rozliczanie imprez i usług turystycznych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.07 Przygotowanie imprez i usług turystycznych oraz HGT.08 Obsługa klienta oraz rozliczanie imprez i usług turystycznych. Każda kwalifikacja kończy się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego absolwent otrzymuje dyplom zawodowy technika organizacji turystyki.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Zawód nie jest nauczany w szkołach branżowych. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje HGT.07 i HGT.08 na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W biurach podróży i u organizatorów turystyki, w agentach turystycznych, punktach i centrach informacji turystycznej, hotelach i ośrodkach wypoczynkowych, firmach organizujących wyjazdy firmowe i konferencje, a także w jednostkach samorządu zajmujących się promocją turystyki.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można kontynuować naukę na studiach, np. turystyka i rekreacja, geografia, zarządzanie. Zawody pokrewne: technik hotelarstwa, technik turystyki na obszarach wiejskich, technik obsługi przemysłu targowo-wystawienniczego.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik weterynarii na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to biologia.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, biologii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik weterynarii pomaga lekarzowi weterynarii w leczeniu i profilaktyce chorób zwierząt oraz wykonuje zadania związane z chowem i rozrodem zwierząt. Zna budowę i fizjologię zwierząt gospodarskich i domowych, prowadzi ich chów, wykonuje zabiegi inseminacyjne. W gabinecie lub w gospodarstwie przeprowadza wywiad z właścicielem zwierzęcia, wykonuje badania fizykalne, pobiera i zabezpiecza materiał do badań laboratoryjnych, pomaga przy zabiegach i badaniach z użyciem aparatury, np. USG czy RTG, zna zasady stosowania leków weterynaryjnych. Uczestniczy też w czynnościach kontroli i nadzoru weterynaryjnego, np. nad bezpieczeństwem żywności pochodzenia zwierzęcego.

Główne zadania zawodowe

• prowadzenie chowu zwierząt gospodarskich i domowych
• wykonywanie zabiegów inseminacyjnych u zwierząt
• przeprowadzanie wywiadu i badań fizykalnych zwierząt
• pobieranie, utrwalanie i przesyłanie materiału do badań laboratoryjnych
• pomoc lekarzowi weterynarii przy profilaktyce i leczeniu chorób zwierząt
• czynności pomocnicze w kontroli i nadzorze weterynaryjnym

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: ROL.11 Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt oraz ROL.12 Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego absolwent otrzymuje dyplom zawodowy technika weterynarii. Od 1 września 2024 r. obowiązuje nowa podstawa programowa tego zawodu.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej; w czasie nauki uczeń przygotowuje się też do prawa jazdy kategorii B. Na kwalifikacyjnych kursach zawodowych w tym zawodzie wymagane jest wykształcenie średnie, a kursy prowadzi się wyłącznie w formie dziennej lub stacjonarnej.

Gdzie można pracować

W lecznicach i gabinetach weterynaryjnych, w inspekcji weterynaryjnej, stacjach unasieniania i firmach inseminacyjnych, na fermach zwierząt, w ogrodach zoologicznych, schroniskach dla zwierząt, laboratoriach diagnostycznych, zakładach przetwórstwa mięsa i mleka oraz w firmach sprzedających leki i pasze.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze naturalnym wyborem są studia weterynaryjne lub zootechnika. Zawody pokrewne: technik hodowca koni, technik rolnik, jeździec.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to biologia.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, biologii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik żywienia i usług gastronomicznych potrafi gotować jak kucharz, a dodatkowo planuje żywienie i organizuje pracę zakładu gastronomicznego. Ocenia jakość żywności, układa jadłospisy z uwzględnieniem zasad racjonalnego żywienia i alternatywnych sposobów żywienia, np. diety wegetariańskiej, oblicza wartość odżywczą i koszt posiłków. Organizuje produkcję w kuchni, przygotowuje i rozlicza usługi gastronomiczne, takie jak przyjęcia okolicznościowe czy catering, oraz nadzoruje wydawanie potraw. Pracuje z dbałością o bezpieczeństwo żywności i zasady systemu HACCP.

Główne zadania zawodowe

• ocenianie jakości surowców i żywności oraz jej przechowywanie
• przygotowywanie i wydawanie potraw i napojów
• planowanie żywienia i układanie jadłospisów dla różnych grup osób
• obliczanie wartości odżywczej i kosztów posiłków
• organizowanie produkcji gastronomicznej i pracy zespołu kuchni
• przygotowywanie, realizacja i rozliczanie usług gastronomicznych, np. przyjęć i cateringu

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań (wspólna z zawodem kucharz) oraz HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga ścieżka to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie kucharz (HGT.02), a następnie 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się w kwalifikacji HGT.12. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W restauracjach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, w kuchniach szpitali, sanatoriów i domów opieki, w firmach cateringowych, w zakładach produkujących gotowe posiłki, a także we własnej działalności gastronomicznej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. technologię żywności i żywienie człowieka, dietetykę lub gastronomię. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, cukiernik, technik technologii żywności.

Technikum nr 3 (Bochnia) prowadzi nabór do profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to biologia.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, biologii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik żywienia i usług gastronomicznych potrafi gotować jak kucharz, a dodatkowo planuje żywienie i organizuje pracę zakładu gastronomicznego. Ocenia jakość żywności, układa jadłospisy z uwzględnieniem zasad racjonalnego żywienia i alternatywnych sposobów żywienia, np. diety wegetariańskiej, oblicza wartość odżywczą i koszt posiłków. Organizuje produkcję w kuchni, przygotowuje i rozlicza usługi gastronomiczne, takie jak przyjęcia okolicznościowe czy catering, oraz nadzoruje wydawanie potraw. Pracuje z dbałością o bezpieczeństwo żywności i zasady systemu HACCP.

Główne zadania zawodowe

• ocenianie jakości surowców i żywności oraz jej przechowywanie
• przygotowywanie i wydawanie potraw i napojów
• planowanie żywienia i układanie jadłospisów dla różnych grup osób
• obliczanie wartości odżywczej i kosztów posiłków
• organizowanie produkcji gastronomicznej i pracy zespołu kuchni
• przygotowywanie, realizacja i rozliczanie usług gastronomicznych, np. przyjęć i cateringu

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań (wspólna z zawodem kucharz) oraz HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga ścieżka to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie kucharz (HGT.02), a następnie 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się w kwalifikacji HGT.12. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W restauracjach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, w kuchniach szpitali, sanatoriów i domów opieki, w firmach cateringowych, w zakładach produkujących gotowe posiłki, a także we własnej działalności gastronomicznej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. technologię żywności i żywienie człowieka, dietetykę lub gastronomię. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, cukiernik, technik technologii żywności.