Klasy 2026/2027 - Technikum nr 4 Chełm

Technikum nr 4 (Chełm) prowadzi nabór do profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język niemiecki oraz język rosyjski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z informatyki, plastyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik żywienia i usług gastronomicznych potrafi gotować jak kucharz, a dodatkowo planuje żywienie i organizuje pracę zakładu gastronomicznego. Ocenia jakość żywności, układa jadłospisy z uwzględnieniem zasad racjonalnego żywienia i alternatywnych sposobów żywienia, np. diety wegetariańskiej, oblicza wartość odżywczą i koszt posiłków. Organizuje produkcję w kuchni, przygotowuje i rozlicza usługi gastronomiczne, takie jak przyjęcia okolicznościowe czy catering, oraz nadzoruje wydawanie potraw. Pracuje z dbałością o bezpieczeństwo żywności i zasady systemu HACCP.

Główne zadania zawodowe

• ocenianie jakości surowców i żywności oraz jej przechowywanie
• przygotowywanie i wydawanie potraw i napojów
• planowanie żywienia i układanie jadłospisów dla różnych grup osób
• obliczanie wartości odżywczej i kosztów posiłków
• organizowanie produkcji gastronomicznej i pracy zespołu kuchni
• przygotowywanie, realizacja i rozliczanie usług gastronomicznych, np. przyjęć i cateringu

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań (wspólna z zawodem kucharz) oraz HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga ścieżka to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie kucharz (HGT.02), a następnie 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się w kwalifikacji HGT.12. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W restauracjach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, w kuchniach szpitali, sanatoriów i domów opieki, w firmach cateringowych, w zakładach produkujących gotowe posiłki, a także we własnej działalności gastronomicznej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. technologię żywności i żywienie człowieka, dietetykę lub gastronomię. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, cukiernik, technik technologii żywności.

Technikum nr 4 (Chełm) prowadzi nabór do profilu Technik hotelarstwa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język niemiecki oraz język rosyjski.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z informatyki, plastyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik hotelarstwa zajmuje się obsługą gości w hotelach i innych obiektach noclegowych na każdym etapie pobytu: od rezerwacji, przez zameldowanie i pobyt, po wymeldowanie i rozliczenie. Pracuje w recepcji, gdzie przyjmuje rezerwacje, udziela informacji, przydziela pokoje i rozlicza należności, a także w dziale pięter, gdzie organizuje sprzątanie i przygotowanie pokoi. Potrafi przygotować i podać śniadanie oraz zorganizować dla gości usługi dodatkowe. Na co dzień korzysta z programów do obsługi hotelu i porozumiewa się z gośćmi także w języku obcym.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie i potwierdzanie rezerwacji usług hotelarskich
• meldowanie i wymeldowywanie gości oraz rozliczanie ich pobytu
• udzielanie gościom informacji o usługach obiektu i informacji turystycznej
• organizowanie utrzymania czystości i porządku w obiekcie
• przygotowywanie i podawanie śniadań
• przyjmowanie zamówień na usługi dodatkowe, np. organizację konferencji, i zlecanie ich realizacji
• prowadzenie dokumentacji recepcji z wykorzystaniem programów hotelowych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.03 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie oraz HGT.06 Realizacja usług w recepcji. Każdą z nich potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym, złożonym z części pisemnej i praktycznej. Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika hotelarstwa. Kwalifikacja HGT.03 jest wspólna z zawodem pracownik obsługi hotelowej.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga droga to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie pracownik obsługi hotelowej (HGT.03), a po niej 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się już tylko w kwalifikacji HGT.06. Dorośli mogą zdobyć obie kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W hotelach, motelach, pensjonatach, hostelach, ośrodkach wypoczynkowych i konferencyjnych, uzdrowiskach, gospodarstwach agroturystycznych, a także w firmach zarządzających wynajmem krótkoterminowym. Z doświadczeniem można awansować na stanowisko kierownika recepcji lub prowadzić własny obiekt noclegowy.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. turystykę i rekreację, hotelarstwo czy zarządzanie. Zawody pokrewne: pracownik obsługi hotelowej, technik organizacji turystyki, technik turystyki na obszarach wiejskich, technik usług kelnerskich.

Technikum nr 4 (Chełm) prowadzi nabór do profilu Technik usług fryzjerskich na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski, język niemiecki oraz język rosyjski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z informatyki, plastyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Technik usług fryzjerskich to fryzjer, który oprócz wykonywania wszystkich typowych zabiegów potrafi fryzurę zaprojektować i opisać. Przygotowuje projekty fryzur dziennych, wieczorowych i okolicznościowych, rysuje je, dobiera kolor i technikę, prowadzi dokumentację technologiczną, a następnie wykonuje fryzurę według projektu. Może prowadzić salon, organizować pracę zespołu i szkolić młodszych pracowników.

Główne zadania zawodowe

• konsultacja z klientem i diagnoza stanu włosów
• strzyżenie, koloryzacja, ondulacja i pielęgnacja włosów
• projektowanie fryzur i rysowanie projektów
• dokumentowanie fryzur i sporządzanie dokumentacji technologicznej
• wykonywanie fryzur na podstawie projektów, także okolicznościowych
• organizacja pracy małego zespołu w salonie

Kwalifikacje i egzaminy

W zawodzie wyodrębniono dwie kwalifikacje: FRK.01 Wykonywanie usług fryzjerskich oraz FRK.03 Projektowanie i wykonywanie fryzur. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym. Po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego absolwent otrzymuje dyplom zawodowy technika usług fryzjerskich.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Absolwent branżowej szkoły I stopnia w zawodzie fryzjer może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia i zdobyć kwalifikację FRK.03. Dorośli mogą uczyć się na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W salonach fryzjerskich, salonach urody, przy sesjach zdjęciowych, pokazach mody, w teatrze i telewizji, w firmach produkujących kosmetyki fryzjerskie jako doradca lub szkoleniowiec, a także we własnym salonie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. kosmetologię lub kierunki związane z wizerunkiem i projektowaniem. Zawody pokrewne: fryzjer, technik stylista, technik usług kosmetycznych.