Klasy 2026/2027 - Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich Radom

Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich (Radom) prowadzi nabór do profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to fizyka oraz język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego, biologii, chemii, fizyki oraz geografii.

W rekrutacji na rok szkolny 2025/2026 najniższy wynik osoby zakwalifikowanej do tego profilu wyniósł 59.7 punktów.

Czym się zajmuje

Technik żywienia i usług gastronomicznych potrafi gotować jak kucharz, a dodatkowo planuje żywienie i organizuje pracę zakładu gastronomicznego. Ocenia jakość żywności, układa jadłospisy z uwzględnieniem zasad racjonalnego żywienia i alternatywnych sposobów żywienia, np. diety wegetariańskiej, oblicza wartość odżywczą i koszt posiłków. Organizuje produkcję w kuchni, przygotowuje i rozlicza usługi gastronomiczne, takie jak przyjęcia okolicznościowe czy catering, oraz nadzoruje wydawanie potraw. Pracuje z dbałością o bezpieczeństwo żywności i zasady systemu HACCP.

Główne zadania zawodowe

• ocenianie jakości surowców i żywności oraz jej przechowywanie
• przygotowywanie i wydawanie potraw i napojów
• planowanie żywienia i układanie jadłospisów dla różnych grup osób
• obliczanie wartości odżywczej i kosztów posiłków
• organizowanie produkcji gastronomicznej i pracy zespołu kuchni
• przygotowywanie, realizacja i rozliczanie usług gastronomicznych, np. przyjęć i cateringu

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań (wspólna z zawodem kucharz) oraz HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Każdą potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym (część pisemna i praktyczna). Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga ścieżka to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie kucharz (HGT.02), a następnie 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się w kwalifikacji HGT.12. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W restauracjach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, w kuchniach szpitali, sanatoriów i domów opieki, w firmach cateringowych, w zakładach produkujących gotowe posiłki, a także we własnej działalności gastronomicznej.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. technologię żywności i żywienie człowieka, dietetykę lub gastronomię. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, cukiernik, technik technologii żywności.

Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich (Radom) prowadzi nabór do profilu Technik hotelarstwa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język francuski.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to geografia oraz język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego, biologii, chemii, fizyki oraz geografii.

W rekrutacji na rok szkolny 2025/2026 najniższy wynik osoby zakwalifikowanej do tego profilu wyniósł 30.5 punktów.

Czym się zajmuje

Technik hotelarstwa zajmuje się obsługą gości w hotelach i innych obiektach noclegowych na każdym etapie pobytu: od rezerwacji, przez zameldowanie i pobyt, po wymeldowanie i rozliczenie. Pracuje w recepcji, gdzie przyjmuje rezerwacje, udziela informacji, przydziela pokoje i rozlicza należności, a także w dziale pięter, gdzie organizuje sprzątanie i przygotowanie pokoi. Potrafi przygotować i podać śniadanie oraz zorganizować dla gości usługi dodatkowe. Na co dzień korzysta z programów do obsługi hotelu i porozumiewa się z gośćmi także w języku obcym.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie i potwierdzanie rezerwacji usług hotelarskich
• meldowanie i wymeldowywanie gości oraz rozliczanie ich pobytu
• udzielanie gościom informacji o usługach obiektu i informacji turystycznej
• organizowanie utrzymania czystości i porządku w obiekcie
• przygotowywanie i podawanie śniadań
• przyjmowanie zamówień na usługi dodatkowe, np. organizację konferencji, i zlecanie ich realizacji
• prowadzenie dokumentacji recepcji z wykorzystaniem programów hotelowych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.03 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie oraz HGT.06 Realizacja usług w recepcji. Każdą z nich potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym, złożonym z części pisemnej i praktycznej. Kto zda oba egzaminy i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe, otrzymuje dyplom zawodowy technika hotelarstwa. Kwalifikacja HGT.03 jest wspólna z zawodem pracownik obsługi hotelowej.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Druga droga to 3-letnia branżowa szkoła I stopnia w zawodzie pracownik obsługi hotelowej (HGT.03), a po niej 2-letnia branżowa szkoła II stopnia, w której uczeń kształci się już tylko w kwalifikacji HGT.06. Dorośli mogą zdobyć obie kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W hotelach, motelach, pensjonatach, hostelach, ośrodkach wypoczynkowych i konferencyjnych, uzdrowiskach, gospodarstwach agroturystycznych, a także w firmach zarządzających wynajmem krótkoterminowym. Z doświadczeniem można awansować na stanowisko kierownika recepcji lub prowadzić własny obiekt noclegowy.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. turystykę i rekreację, hotelarstwo czy zarządzanie. Zawody pokrewne: pracownik obsługi hotelowej, technik organizacji turystyki, technik turystyki na obszarach wiejskich, technik usług kelnerskich.

Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich (Radom) prowadzi nabór do profilu Technik usług kelnerskich na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język francuski.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to biologia oraz język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego, biologii, chemii, fizyki oraz geografii.

Czym się zajmuje

Technik usług kelnerskich obsługuje gości w lokalach gastronomicznych tak jak kelner, ale jest też przygotowany do organizowania usług gastronomicznych. Planuje i przygotowuje przyjęcia, bankiety, spotkania okolicznościowe i usługi cateringowe, ustala ich przebieg, kalkuluje koszty, rozlicza wykonane usługi i nadzoruje pracę kelnerów. W części handlowo-usługowej lokalu przygotowuje napoje, w tym mieszane, oraz niektóre potrawy przy gościu. Może pełnić funkcję starszego kelnera lub kierownika sali.

Główne zadania zawodowe

• przygotowywanie sali i nakrywanie stołów, przyjmowanie zamówień i podawanie potraw i napojów
• sporządzanie napojów i potraw w części handlowo-usługowej lokalu
• planowanie i organizowanie przyjęć okolicznościowych, bankietów i usług cateringowych
• kalkulowanie cen i sporządzanie ofert usług gastronomicznych
• planowanie i nadzorowanie pracy kelnerów
• rozliczanie usług gastronomicznych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma dwie kwalifikacje: HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich (wspólna z zawodem kelner) oraz HGT.11 Organizacja usług gastronomicznych. Każdą kwalifikację potwierdza się osobnym egzaminem zawodowym składającym się z części pisemnej i praktycznej. Po zdaniu obu egzaminów i uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego absolwent otrzymuje dyplom zawodowy technika usług kelnerskich.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum po szkole podstawowej. Można też najpierw ukończyć 3-letnią branżową szkołę I stopnia w zawodzie kelner, a potem 2-letnią branżową szkołę II stopnia, w której uczeń kształci się w kwalifikacji HGT.11. Dorośli mogą zdobyć kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W restauracjach, kawiarniach, hotelach, firmach cateringowych i bankietowych, na statkach pasażerskich, a także we własnym lokalu gastronomicznym lub firmie organizującej przyjęcia.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować np. gastronomię, turystykę i rekreację lub zarządzanie. Zawody pokrewne: kelner, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik hotelarstwa, kucharz.

Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich (Radom) prowadzi nabór do profilu Technik organizacji turystyki na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to geografia oraz język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego, biologii, chemii, fizyki oraz geografii.

W rekrutacji na rok szkolny 2025/2026 najniższy wynik osoby zakwalifikowanej do tego profilu wyniósł 68 punktów.

Profil ogólny jest jednym z najbardziej uniwersalnych kierunków kształcenia dostępnych w liceum ogólnokształcącym. To propozycja dla uczniów, którzy chcą zdobyć szeroką wiedzę z różnych dziedzin oraz pozostawić sobie dużą swobodę przy wyborze przyszłych studiów i ścieżki zawodowej. Dzięki wszechstronnemu programowi nauczania uczniowie rozwijają zarówno kompetencje humanistyczne, jak i matematyczno-przyrodnicze, co pozwala im lepiej poznać własne zainteresowania i predyspozycje.

W zależności od oferty szkoły uczniowie mogą realizować wybrane przedmioty w zakresie rozszerzonym, uczestniczyć w kołach zainteresowań, projektach edukacyjnych, konkursach oraz dodatkowych zajęciach rozwijających pasje. Profil ogólny nie ogranicza wyborów edukacyjnych, dzięki czemu absolwenci mogą aplikować na bardzo różnorodne kierunki studiów oraz elastycznie planować swoją przyszłość zawodową.

Jakie umiejętności rozwija profil ogólny?

Nauka w klasie o profilu ogólnym pozwala zdobyć szerokie kompetencje przydatne zarówno podczas dalszej edukacji, jak i w przyszłej pracy zawodowej. Uczniowie uczą się efektywnego przyswajania wiedzy, samodzielności oraz odpowiedzialności za własny rozwój.

• samodzielnego zdobywania i analizowania informacji,
• analitycznego oraz krytycznego myślenia,
• rozwiązywania problemów i podejmowania decyzji,
• skutecznej komunikacji i pracy zespołowej,
• organizacji czasu oraz planowania własnej pracy,
• przygotowywania prezentacji i wystąpień publicznych,
• wykorzystywania nowoczesnych technologii w nauce.

Jakie przedmioty są realizowane na profilu ogólnym?

Zakres nauczania obejmuje wszystkie podstawowe przedmioty ogólnokształcące zgodne z podstawą programową. W zależności od szkoły uczniowie mogą dodatkowo realizować wybrane przedmioty w zakresie rozszerzonym, takie jak język polski, matematyka, języki obce, historia, geografia, biologia czy wiedza o społeczeństwie.

Jakie studia można wybrać po profilu ogólnym?

Absolwenci profilu ogólnego mogą ubiegać się o przyjęcie na bardzo szeroki zakres kierunków studiów. Ostateczny wybór zależy przede wszystkim od realizowanych rozszerzeń oraz wyników egzaminu maturalnego.

Popularne kierunki wybierane przez absolwentów profilu ogólnego to między innymi:

• prawo, administracja i bezpieczeństwo wewnętrzne,
• psychologia, pedagogika i socjologia,
• ekonomia, finanse i zarządzanie,
• filologie oraz kierunki językowe,
• dziennikarstwo i komunikacja społeczna,
• turystyka i rekreacja,
• stosunki międzynarodowe,
• informatyka, geografia oraz kierunki przyrodnicze.

Perspektywy zawodowe

Profil ogólny nie przygotowuje do jednego konkretnego zawodu, lecz daje solidne podstawy do dalszego kształcenia i zdobywania kwalifikacji zawodowych. Dzięki szerokiej wiedzy i rozwiniętym kompetencjom absolwenci mogą odnaleźć się w wielu branżach, takich jak administracja, biznes, edukacja, media, usługi czy sektor publiczny.

Czy warto wybrać profil ogólny?

Profil ogólny będzie doskonałym wyborem dla osób, które chcą rozwijać swoje zainteresowania w różnych obszarach i nie są jeszcze zdecydowane na konkretną ścieżkę kariery. To kierunek zapewniający dużą elastyczność, szerokie możliwości dalszego kształcenia oraz dobre przygotowanie do egzaminu maturalnego i studiów wyższych.

Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich (Radom) prowadzi nabór do profilu Technik technologii żywności na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to chemia oraz język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego, biologii, chemii, fizyki oraz geografii.

Czym się zajmuje

Technik technologii żywności organizuje i nadzoruje produkcję żywności w zakładzie spożywczym. Planuje procesy technologiczne, dobiera surowce, dodatki i maszyny, korzysta z receptur i norm, ustala sposoby utrwalania wyrobów. Pilnuje, by produkcja przebiegała zgodnie z systemami jakości i bezpieczeństwa żywności (np. HACCP), pobiera próbki, wykonuje badania organoleptyczne i fizykochemiczne, rozlicza zużycie surowców i wydajność. Oprócz tego ma praktyczny fach w jednej z dziedzin: cukiernictwie, piekarstwie, przetwórstwie mięsa lub ryb albo w produkcji na liniach maszynowych.

Główne zadania zawodowe

• wytwarzanie wyrobów spożywczych w wybranej specjalności (np. cukierniczych, piekarskich, mięsnych)
• planowanie procesów i operacji jednostkowych w produkcji żywności
• dobór surowców, dodatków, maszyn i metod utrwalania
• monitorowanie produkcji zgodnie z systemami zapewnienia jakości
• pobieranie próbek i badania laboratoryjne surowców oraz wyrobów
• rozliczanie zużycia surowców i wydajności produkcji
• organizowanie pracy małych zespołów

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód obejmuje obowiązkową kwalifikację SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych oraz jedną kwalifikację do wyboru: SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych albo SPC.02 Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń albo SPC.03 Produkcja wyrobów piekarskich albo SPC.04 Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych albo SPC.05 Obróbka ryb i produkcja przetworów rybnych. Każdą kwalifikację potwierdza się osobnym egzaminem. Dyplom technika otrzymuje osoba, która zdała oba egzaminy swojego wariantu i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum (wariant pierwszej kwalifikacji zależy od oferty szkoły) albo w 2-letniej branżowej szkole II stopnia po ukończeniu branżowej szkoły I stopnia w zawodzie cukiernik, piekarz, przetwórca mięsa, przetwórca ryb lub operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego; w szkole II stopnia uczy się wtedy tylko kwalifikacji SPC.07. Dorośli mogą zdobywać kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W zakładach przemysłu spożywczego wszystkich branż: cukierniczej, piekarniczej, mięsnej, rybnej, owocowo-warzywnej, napojowej, w laboratoriach kontroli jakości żywności, w działach jakości i technologii, w hurtowniach spożywczych, a także we własnej firmie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować technologię żywności i żywienie człowieka, inżynierię produkcji żywności, towaroznawstwo lub dietetykę. Zawody pokrewne: technik przetwórstwa mleczarskiego, cukiernik, piekarz, technik żywienia i usług gastronomicznych.

Technikum w ZS Spożywczych i Hotelarskich (Radom) prowadzi nabór do profilu Technik technologii żywności na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski oraz język niemiecki.

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym to chemia oraz język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka polskiego, matematyki, języka obcego, biologii, chemii, fizyki oraz geografii.

Czym się zajmuje

Technik technologii żywności organizuje i nadzoruje produkcję żywności w zakładzie spożywczym. Planuje procesy technologiczne, dobiera surowce, dodatki i maszyny, korzysta z receptur i norm, ustala sposoby utrwalania wyrobów. Pilnuje, by produkcja przebiegała zgodnie z systemami jakości i bezpieczeństwa żywności (np. HACCP), pobiera próbki, wykonuje badania organoleptyczne i fizykochemiczne, rozlicza zużycie surowców i wydajność. Oprócz tego ma praktyczny fach w jednej z dziedzin: cukiernictwie, piekarstwie, przetwórstwie mięsa lub ryb albo w produkcji na liniach maszynowych.

Główne zadania zawodowe

• wytwarzanie wyrobów spożywczych w wybranej specjalności (np. cukierniczych, piekarskich, mięsnych)
• planowanie procesów i operacji jednostkowych w produkcji żywności
• dobór surowców, dodatków, maszyn i metod utrwalania
• monitorowanie produkcji zgodnie z systemami zapewnienia jakości
• pobieranie próbek i badania laboratoryjne surowców oraz wyrobów
• rozliczanie zużycia surowców i wydajności produkcji
• organizowanie pracy małych zespołów

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód obejmuje obowiązkową kwalifikację SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych oraz jedną kwalifikację do wyboru: SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych albo SPC.02 Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń albo SPC.03 Produkcja wyrobów piekarskich albo SPC.04 Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych albo SPC.05 Obróbka ryb i produkcja przetworów rybnych. Każdą kwalifikację potwierdza się osobnym egzaminem. Dyplom technika otrzymuje osoba, która zdała oba egzaminy swojego wariantu i ma wykształcenie średnie lub średnie branżowe.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 5-letnim technikum (wariant pierwszej kwalifikacji zależy od oferty szkoły) albo w 2-letniej branżowej szkole II stopnia po ukończeniu branżowej szkoły I stopnia w zawodzie cukiernik, piekarz, przetwórca mięsa, przetwórca ryb lub operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego; w szkole II stopnia uczy się wtedy tylko kwalifikacji SPC.07. Dorośli mogą zdobywać kwalifikacje na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

Gdzie można pracować

W zakładach przemysłu spożywczego wszystkich branż: cukierniczej, piekarniczej, mięsnej, rybnej, owocowo-warzywnej, napojowej, w laboratoriach kontroli jakości żywności, w działach jakości i technologii, w hurtowniach spożywczych, a także we własnej firmie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po maturze można studiować technologię żywności i żywienie człowieka, inżynierię produkcji żywności, towaroznawstwo lub dietetykę. Zawody pokrewne: technik przetwórstwa mleczarskiego, cukiernik, piekarz, technik żywienia i usług gastronomicznych.