Konto

← Małopolskie

Klasy 2026/2027 - Branżowa Szkoła I Stopnia Bobowa

Ocena: 1.82 (27 ocen)

1aBS/1 / Elektryk rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Elektryk na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Elektryk wykonuje i naprawia instalacje elektryczne w domach, biurach i zakładach oraz montuje i podłącza maszyny i urządzenia elektryczne. Prowadzi przewody, montuje gniazda, łączniki, oprawy oświetleniowe i rozdzielnice z zabezpieczeniami, podłącza silniki i układy ich sterowania. Pracuje na podstawie schematów i dokumentacji, a po zakończeniu prac uruchamia instalację i sprawdza, czy działa prawidłowo. Wykonuje też przeglądy i konserwację. W tym zawodzie liczy się dokładność i odpowiedzialność, bo błąd może zagrażać zdrowiu i życiu.

Główne zadania zawodowe

  • wykonywanie instalacji elektrycznych w budynkach na podstawie dokumentacji
  • montaż rozdzielnic, zabezpieczeń, osprzętu i opraw oświetleniowych
  • montowanie i podłączanie maszyn i urządzeń elektrycznych, np. silników
  • uruchamianie instalacji i urządzeń oraz sprawdzanie ich działania
  • wykonywanie pomiarów elektrycznych
  • konserwacja i naprawa instalacji, maszyn i urządzeń elektrycznych
  • stosowanie zasad bezpieczeństwa i udzielanie pierwszej pomocy przy porażeniu prądem

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: ELE.02 Montaż, uruchamianie i konserwacja instalacji, maszyn i urządzeń elektrycznych. Egzamin zawodowy ma część pisemną (test) i praktyczną, w której zdający montuje instalację elektryczną oraz układ zasilania silnika. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy elektryka. ELE.02 jest też pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik elektryk. Do samodzielnej pracy przy eksploatacji urządzeń i instalacji potrzebne jest dodatkowo świadectwo kwalifikacyjne (potocznie uprawnienia SEP), zdobywane po egzaminie przed komisją kwalifikacyjną.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, gdzie po szkole uzyskuje się wykształcenie zasadnicze branżowe. Praktyczna nauka zawodu odbywa się w warsztatach szkolnych lub u pracodawcy, np. w firmie instalacyjnej. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację ELE.02 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach instalacyjnych i budowlanych, w działach utrzymania ruchu zakładów produkcyjnych, w zakładach energetycznych, w spółdzielniach i zarządach nieruchomości, w serwisach urządzeń elektrycznych, a także we własnej firmie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik elektryk, gdzie zdobywa kwalifikację ELE.05 Eksploatacja maszyn, urządzeń i instalacji elektrycznych; po jej potwierdzeniu i uzyskaniu wykształcenia średniego branżowego otrzymuje dyplom technika elektryka. Zawody pokrewne: technik elektryk, elektromechanik, technik energetyk, technik urządzeń i systemów energetyki odnawialnej.

1aBS/2 / Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie nadaje wnętrzom ostateczny wygląd. Stawia ścianki działowe i sufity podwieszane z płyt gipsowo-kartonowych na stelażu (sucha zabudowa), maluje ściany i sufity, kładzie tapety, układa posadzki i wykładziny, wykonuje okładziny z płytek ceramicznych i innych materiałów. Przygotowuje podłoże, dobiera materiały i narzędzia, dba o równe płaszczyzny i staranne wykończenie detali. Pracuje zarówno w nowych budynkach, jak i przy remontach mieszkań, biur czy sklepów.

Główne zadania zawodowe

  • montaż ścianek działowych, sufitów podwieszanych i obudów w systemie suchej zabudowy
  • przygotowywanie podłoży pod roboty wykończeniowe
  • wykonywanie robót malarskich
  • wykonywanie robót tapeciarskich
  • układanie posadzek i wykładzin
  • wykonywanie okładzin ścian i podłóg, np. z płytek ceramicznych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: BUD.11 Wykonywanie robót montażowych, okładzinowych i wykończeniowych. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną; w części praktycznej zdający wykonuje np. powłokę malarską i tapetowanie fragmentu ściany według rysunku. Zdany egzamin i wykształcenie zasadnicze branżowe dają dyplom zawodowy. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik robót wykończeniowych w budownictwie.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, z praktyczną nauką zawodu w szkolnych pracowniach wykończeniowych lub u pracodawcy. Osoby dorosłe mogą zdobyć kwalifikację BUD.11 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach budowlanych i wykończeniowych, w firmach remontowych, przy urządzaniu mieszkań, biur, sklepów i hoteli, w sklepach budowlanych jako doradca, a także we własnej firmie świadczącej usługi wykończeniowe.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik robót wykończeniowych w budownictwie, zdobywając kwalifikację BUD.25 Organizacja, kontrola i sporządzanie kosztorysów robót wykończeniowych w budownictwie oraz wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: murarz-tynkarz, monter stolarki budowlanej, technik aranżacji wnętrz.

1aBS/3 / Kucharz rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Kucharz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Kucharz przygotowuje potrawy, napoje i desery w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych. Ocenia jakość surowców, przechowuje je zgodnie z zasadami higieny, obrabia je ręcznie i maszynowo, a gotowe dania porcjuje, dekoruje i wydaje. Pracuje według receptur i norm, potrafi przeliczyć ilość składników na potrzebną liczbę porcji i dba o bezpieczeństwo żywności oraz porządek na stanowisku. Uczy się przygotowywać dania zimne i gorące, zupy, sosy, dania z mięsa, ryb i warzyw oraz podstawowe desery, a także obsługiwać urządzenia gastronomiczne.

Główne zadania zawodowe

  • przyjmowanie, ocena jakości i przechowywanie surowców i półproduktów
  • obróbka wstępna i termiczna, np. gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie
  • przygotowywanie zup, sosów, dań mięsnych, rybnych, jarskich, deserów i napojów
  • przeliczanie receptur, odważanie i odmierzanie składników
  • porcjowanie, dekorowanie i wydawanie dań
  • obsługa sprzętu i urządzeń gastronomicznych oraz dbanie o ich stan
  • przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności (HACCP, GHP, GMP)

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną, w której zdający przygotowuje i wydaje potrawy według receptur. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy kucharza oraz wykształcenie zasadnicze branżowe. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole lub u pracodawcy (często jako młodociany pracownik). Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HGT.02 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W restauracjach, barach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, szpitalach, firmach cateringowych, na statkach i w kuchniach centralnych, a z doświadczeniem także we własnym lokalu gastronomicznym.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych (kwalifikacja HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: cukiernik, piekarz, kelner, pracownik pomocniczy gastronomii.

1aSB/4 / Dekarz rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Dekarz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Dekarz wykonuje i naprawia pokrycia dachowe. Kładzie dachówkę ceramiczną i cementową, blachodachówkę, blachę na rąbek, papę i inne pokrycia, wykonuje obróbki blacharskie wokół kominów i okien oraz montuje rynny i rury spustowe, którymi woda spływa z dachu. Osadza okna dachowe, wyłazy i świetliki, a także montuje na dachach urządzenia do pozyskiwania energii odnawialnej, np. kolektory słoneczne i panele fotowoltaiczne. Przy remontach rozbiera zużyte pokrycia i ocieplenie dachu i wykonuje je na nowo. Pracuje na wysokości, dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa.

Główne zadania zawodowe

  • wykonywanie pokryć dachowych z różnych materiałów
  • wykonywanie obróbek dekarskich i blacharskich
  • montaż rynien, rur spustowych i innych elementów odwodnienia dachu
  • montaż okien dachowych, wyłazów i świetlików
  • montaż urządzeń do pozyskiwania energii odnawialnej na dachach
  • naprawa i rozbiórka pokryć dachowych oraz termoizolacji dachów

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: BUD.03 Wykonywanie robót dekarsko-blacharskich. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej i praktycznej; w części praktycznej zdający wykonuje fragment pokrycia na przygotowanej połaci dachowej. Dyplom zawodowy dekarza otrzymuje osoba, która zdała egzamin i ma wykształcenie zasadnicze branżowe. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik dekarstwa.

Gdzie i jak długo się uczyć

Zawodu uczy się w 3-letniej branżowej szkole I stopnia, łącząc lekcje w szkole z praktyczną nauką zawodu w warsztatach lub w firmie dekarskiej. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację BUD.03 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach dekarskich i dekarsko-blacharskich, w przedsiębiorstwach budowlanych, w firmach zajmujących się termomodernizacją budynków i montażem instalacji fotowoltaicznych, u producentów i dystrybutorów pokryć dachowych (np. jako doradca techniczny), a także we własnym zakładzie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik dekarstwa, gdzie zdobywa kwalifikację BUD.27 Organizacja i kontrola wykonywania pokryć dachowych oraz sporządzanie kosztorysów i wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: cieśla, monter izolacji budowlanych, blacharz.

1bBS/1 / Sprzedawca rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Sprzedawca na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Sprzedawca obsługuje klientów w sklepie: doradza, prezentuje towary, przyjmuje płatności i wydaje zakupy. Do jego pracy należy też zaplecze, którego klient zwykle nie widzi: zamawianie towarów, odbiór dostaw pod względem ilości i jakości, sprawdzanie dokumentów od dostawcy, przechowywanie towarów, oznaczanie ich cenami i układanie na półkach. Dobry sprzedawca zna swój asortyment, umie rozpoznać, czego klient potrzebuje, i dobrać odpowiedni sposób sprzedaży. Przy kasie musi pracować dokładnie, a gdy klient wraca z wadliwym towarem, przyjmuje reklamację zgodnie z przepisami.

Główne zadania zawodowe

  • zamawianie towarów i przyjmowanie dostaw
  • sprawdzanie dokumentów dostawy i postępowanie z towarem uszkodzonym lub niezgodnym z zamówieniem
  • oznaczanie towarów cenami i przygotowanie ekspozycji
  • obsługa klientów, doradzanie i prezentowanie oferty
  • obsługa kasy i rozliczanie utargu
  • przyjmowanie reklamacji i informowanie klienta o sposobie ich rozpatrywania

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HAN.01. Prowadzenie sprzedaży. Egzamin zawodowy z tej kwalifikacji składa się z części pisemnej i praktycznej. Po jego zdaniu i ukończeniu szkoły, czyli uzyskaniu wykształcenia zasadniczego branżowego, absolwent otrzymuje dyplom zawodowy sprzedawcy. HAN.01 jest jednocześnie pierwszą kwalifikacją w zawodach technik handlowiec i technik księgarstwa.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia. Praktyczna nauka zawodu często odbywa się w sklepach, u pracodawców, z którymi współpracuje szkoła. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HAN.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W sklepach różnych branż: spożywczych, odzieżowych, budowlanych, elektronicznych, w supermarketach i sieciach handlowych, w hurtowniach, na stoiskach i w punktach usługowych. Z doświadczeniem można zostać kierownikiem zmiany lub sklepu albo otworzyć własny sklep.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik handlowiec (kwalifikacja HAN.02) albo technik księgarstwa (kwalifikacja PGF.10) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: technik handlowiec, magazynier-logistyk, technik księgarstwa.

1bBS/2 / Mechanik pojazdów samochodowych rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Mechanik pojazdów samochodowych na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Mechanik pojazdów samochodowych dba o to, żeby samochody były sprawne i bezpieczne. Wykonuje przeglądy podzespołów i zespołów pojazdu, diagnozuje stan techniczny silnika, układu napędowego, hamulcowego, kierowniczego i zawieszenia, a następnie naprawia lub wymienia uszkodzone części. Posługuje się narzędziami warsztatowymi, przyrządami pomiarowymi i urządzeniami diagnostycznymi, korzysta z dokumentacji technicznej producentów. W czasie nauki uczeń przygotowuje się także do egzaminu na prawo jazdy kategorii B.

Główne zadania zawodowe

  • przeglądy i obsługa okresowa pojazdów samochodowych
  • diagnozowanie stanu technicznego podzespołów i zespołów
  • naprawa silników i układów napędowych
  • naprawa układów hamulcowego, kierowniczego i zawieszenia
  • pomiary i weryfikacja części, np. wału korbowego
  • praca z dokumentacją techniczną i programami komputerowymi

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: MOT.05. Obsługa, diagnozowanie oraz naprawa pojazdów samochodowych. Egzamin zawodowy składa się z testu na komputerze i części praktycznej przy pojeździe lub wymontowanym silniku. W przykładzie z informatora CKE zdający mierzy czopy wału korbowego, dobiera panewki i montuje układ korbowo-tłokowy. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły otrzymuje się dyplom zawodowy. MOT.05 jest też jedną z kwalifikacji do wyboru w zawodzie technik pojazdów samochodowych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, z praktyczną nauką w warsztatach szkolnych lub u pracodawców. Podstawa programowa przewiduje naukę jazdy w zakresie kategorii B i przygotowanie do egzaminu państwowego na prawo jazdy. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację MOT.05 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W autoryzowanych stacjach obsługi, w niezależnych warsztatach samochodowych, w serwisach flot firmowych, autobusów i samochodów ciężarowych, w sklepach z częściami, a z doświadczeniem we własnym warsztacie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik pojazdów samochodowych, gdzie zdobywa kwalifikację MOT.06. Organizacja i prowadzenie procesu obsługi pojazdów samochodowych oraz wykształcenie średnie branżowe, a potem może zdawać maturę. Zawody pokrewne: technik pojazdów samochodowych, elektromechanik pojazdów samochodowych, mechanik motocyklowy, mechanik-operator pojazdów i maszyn rolniczych.

1bBS/3 / Fryzjer rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Fryzjer na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Fryzjer dba o wygląd i kondycję włosów klientek i klientów. Rozmawia z klientem o jego oczekiwaniach, ocenia stan włosów i skóry głowy, doradza fryzurę i kolor, a potem myje i pielęgnuje włosy, strzyże je, farbuje, wykonuje trwałą lub nietrwałą ondulację i układa fryzurę. W salonach męskich strzyże także i formuje zarost oraz goli. Pracuje z ludźmi, więc oprócz zręcznych rąk potrzebuje cierpliwości i umiejętności rozmowy.

Główne zadania zawodowe

  • konsultacja z klientem, ocena stanu włosów i skóry głowy
  • doradzanie w doborze fryzury i koloru włosów
  • mycie i zabiegi pielęgnacyjne włosów i skóry głowy
  • strzyżenie damskie i męskie, golenie i formowanie zarostu
  • zmiana koloru włosów
  • trwałe i nietrwałe odkształcanie włosów, stylizacja fryzur
  • dbanie o higienę stanowiska, narzędzi i bielizny fryzjerskiej

Kwalifikacje i egzaminy

W zawodzie wyodrębniono jedną kwalifikację: FRK.01 Wykonywanie usług fryzjerskich. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu branżowej szkoły I stopnia absolwent otrzymuje dyplom zawodowy fryzjera. Kwalifikacja FRK.01 jest też pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik usług fryzjerskich.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia po szkole podstawowej. Praktyczna nauka zawodu często odbywa się w zakładzie fryzjerskim, gdzie uczeń jest zatrudniony jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację FRK.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W salonach fryzjerskich damskich, męskich i barber shopach, w salonach urody i SPA, hotelach, teatrach i telewizji (charakteryzatornie), a po zdobyciu doświadczenia we własnym zakładzie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik usług fryzjerskich (kwalifikacja FRK.03 Projektowanie i wykonywanie fryzur) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: technik usług fryzjerskich, pracownik pomocniczy fryzjera, technik usług kosmetycznych, technik stylista.

1bBS/4 / Kelner rok: 2026/2027

Języki obce: język angielski

Przedmioty punktowane
pierwszy:drugi:trzeci:czwarty:
język polski matematyka plastyka technika
Obliczanie punktów
max punktydodatkowe punkty
2000

Informacje o profilu:

Branżowa Szkoła I Stopnia (Bobowa) prowadzi nabór do profilu Kelner na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z plastyki, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Charakterystyka zawodu:

Czym się zajmuje

Kelner obsługuje gości w restauracjach, kawiarniach, hotelach i podczas przyjęć. Przygotowuje salę i nakrywa stoły, wita gości, przedstawia kartę menu i doradza w wyborze potraw oraz napojów, przyjmuje zamówienia, podaje dania i napoje, a na końcu rozlicza rachunek. W części handlowo-usługowej lokalu sam przygotowuje niektóre napoje i potrawy, poznaje też podstawy miksologii, czyli sporządzania napojów mieszanych. Od kelnera zależy w dużej mierze to, jak gość oceni wizytę w lokalu, dlatego ważne są tu uprzejmość, dobra organizacja pracy i odporność na pośpiech.

Główne zadania zawodowe

  • przygotowywanie sali konsumenckiej i nakrywanie stołów do różnych rodzajów obsługi
  • przyjmowanie zamówień i doradzanie gościom w wyborze potraw i napojów
  • podawanie potraw i napojów różnymi metodami, w tym serwowanie win
  • sporządzanie napojów, także mieszanych, i niektórych potraw w obecności gościa
  • obsługa przyjęć okolicznościowych i spotkań zamówionych przez gości
  • rozliczanie usług, wystawianie rachunków i przyjmowanie zapłaty
  • przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności podczas obsługi

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej i praktycznej. Kto zda egzamin i ukończy szkołę, otrzymuje dyplom zawodowy kelnera i wykształcenie zasadnicze branżowe. Kwalifikacja HGT.01 jest jednocześnie pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik usług kelnerskich.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, po szkole podstawowej. Praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkolnej pracowni lub u pracodawcy, np. w restauracji czy hotelu, często w formie zatrudnienia jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HGT.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W restauracjach, kawiarniach, barach i pubach, w hotelowych restauracjach, w firmach cateringowych obsługujących wesela, bankiety i konferencje, a także w lokalach sezonowych w miejscowościach turystycznych. Z czasem można zostać kierownikiem sali lub prowadzić własny lokal.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po zdaniu egzaminu z HGT.01 absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik usług kelnerskich (kwalifikacja HGT.11 Organizacja usług gastronomicznych) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe, a potem przystąpić do matury. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, technik żywienia i usług gastronomicznych, pracownik obsługi hotelowej.