Klasy 2026/2027 - Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 Gorlice

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 (Gorlice) prowadzi nabór do profilu Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie nadaje wnętrzom ostateczny wygląd. Stawia ścianki działowe i sufity podwieszane z płyt gipsowo-kartonowych na stelażu (sucha zabudowa), maluje ściany i sufity, kładzie tapety, układa posadzki i wykładziny, wykonuje okładziny z płytek ceramicznych i innych materiałów. Przygotowuje podłoże, dobiera materiały i narzędzia, dba o równe płaszczyzny i staranne wykończenie detali. Pracuje zarówno w nowych budynkach, jak i przy remontach mieszkań, biur czy sklepów.

Główne zadania zawodowe

• montaż ścianek działowych, sufitów podwieszanych i obudów w systemie suchej zabudowy
• przygotowywanie podłoży pod roboty wykończeniowe
• wykonywanie robót malarskich
• wykonywanie robót tapeciarskich
• układanie posadzek i wykładzin
• wykonywanie okładzin ścian i podłóg, np. z płytek ceramicznych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: BUD.11 Wykonywanie robót montażowych, okładzinowych i wykończeniowych. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną; w części praktycznej zdający wykonuje np. powłokę malarską i tapetowanie fragmentu ściany według rysunku. Zdany egzamin i wykształcenie zasadnicze branżowe dają dyplom zawodowy. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik robót wykończeniowych w budownictwie.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, z praktyczną nauką zawodu w szkolnych pracowniach wykończeniowych lub u pracodawcy. Osoby dorosłe mogą zdobyć kwalifikację BUD.11 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach budowlanych i wykończeniowych, w firmach remontowych, przy urządzaniu mieszkań, biur, sklepów i hoteli, w sklepach budowlanych jako doradca, a także we własnej firmie świadczącej usługi wykończeniowe.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik robót wykończeniowych w budownictwie, zdobywając kwalifikację BUD.25 Organizacja, kontrola i sporządzanie kosztorysów robót wykończeniowych w budownictwie oraz wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: murarz-tynkarz, monter stolarki budowlanej, technik aranżacji wnętrz.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 (Gorlice) prowadzi nabór do profilu Murarz-tynkarz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Murarz-tynkarz wznosi ściany, filary, kominy i inne konstrukcje murowane z cegieł, pustaków i bloczków, a potem pokrywa je tynkiem. Przygotowuje zaprawy murarskie i tynkarskie oraz proste mieszanki betonowe, wyznacza położenie ścian, muruje je zgodnie z rysunkiem i zasadami wiązania, wykonuje nadproża i otwory na okna i drzwi. Tynkuje ściany i sufity ręcznie lub maszynowo, wewnątrz i na zewnątrz budynku. Przy remontach naprawia i przebudowuje stare mury i tynki, a gdy trzeba, rozbiera konstrukcje murowane.

Główne zadania zawodowe

• przygotowywanie zapraw murarskich i tynkarskich oraz mieszanek betonowych
• murowanie ścian, filarów i innych konstrukcji z różnych materiałów
• wykonywanie nadproży i obrzeży otworów okiennych i drzwiowych
• wykonywanie tynków wewnętrznych i zewnętrznych
• naprawa tynków i murów
• remonty i rozbiórki konstrukcji murowanych

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: BUD.12 Wykonywanie robót murarskich i tynkarskich. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną; w części praktycznej zdający muruje na stanowisku fragment muru, np. narożnik z cegły. Po zdaniu egzaminu i z wykształceniem zasadniczym branżowym otrzymuje się dyplom zawodowy murarza-tynkarza. BUD.12 jest także jedną z kwalifikacji do wyboru w zawodzie technik budownictwa.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia. Praktyczna nauka zawodu odbywa się w warsztatach szkolnych, centrach kształcenia zawodowego lub na budowie u pracodawcy. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację BUD.12 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W firmach budowlanych wznoszących domy, bloki i budynki użyteczności publicznej, w firmach remontowych i zajmujących się renowacją budynków, przy pracach wykończeniowych, a po zdobyciu doświadczenia także jako brygadzista lub we własnej firmie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik budownictwa i zdobyć kwalifikację BUD.14 Organizacja i kontrola robót budowlanych oraz sporządzanie kosztorysów, a z nią wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: betoniarz-zbrojarz, zdun, monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie, kamieniarz.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 (Gorlice) prowadzi nabór do profilu Kelner na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Kelner obsługuje gości w restauracjach, kawiarniach, hotelach i podczas przyjęć. Przygotowuje salę i nakrywa stoły, wita gości, przedstawia kartę menu i doradza w wyborze potraw oraz napojów, przyjmuje zamówienia, podaje dania i napoje, a na końcu rozlicza rachunek. W części handlowo-usługowej lokalu sam przygotowuje niektóre napoje i potrawy, poznaje też podstawy miksologii, czyli sporządzania napojów mieszanych. Od kelnera zależy w dużej mierze to, jak gość oceni wizytę w lokalu, dlatego ważne są tu uprzejmość, dobra organizacja pracy i odporność na pośpiech.

Główne zadania zawodowe

• przygotowywanie sali konsumenckiej i nakrywanie stołów do różnych rodzajów obsługi
• przyjmowanie zamówień i doradzanie gościom w wyborze potraw i napojów
• podawanie potraw i napojów różnymi metodami, w tym serwowanie win
• sporządzanie napojów, także mieszanych, i niektórych potraw w obecności gościa
• obsługa przyjęć okolicznościowych i spotkań zamówionych przez gości
• rozliczanie usług, wystawianie rachunków i przyjmowanie zapłaty
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności podczas obsługi

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej i praktycznej. Kto zda egzamin i ukończy szkołę, otrzymuje dyplom zawodowy kelnera i wykształcenie zasadnicze branżowe. Kwalifikacja HGT.01 jest jednocześnie pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik usług kelnerskich.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia, po szkole podstawowej. Praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkolnej pracowni lub u pracodawcy, np. w restauracji czy hotelu, często w formie zatrudnienia jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HGT.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W restauracjach, kawiarniach, barach i pubach, w hotelowych restauracjach, w firmach cateringowych obsługujących wesela, bankiety i konferencje, a także w lokalach sezonowych w miejscowościach turystycznych. Z czasem można zostać kierownikiem sali lub prowadzić własny lokal.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Po zdaniu egzaminu z HGT.01 absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik usług kelnerskich (kwalifikacja HGT.11 Organizacja usług gastronomicznych) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe, a potem przystąpić do matury. Zawody pokrewne: kucharz, technik usług kelnerskich, technik żywienia i usług gastronomicznych, pracownik obsługi hotelowej.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 (Gorlice) prowadzi nabór do profilu Kucharz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Kucharz przygotowuje potrawy, napoje i desery w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych. Ocenia jakość surowców, przechowuje je zgodnie z zasadami higieny, obrabia je ręcznie i maszynowo, a gotowe dania porcjuje, dekoruje i wydaje. Pracuje według receptur i norm, potrafi przeliczyć ilość składników na potrzebną liczbę porcji i dba o bezpieczeństwo żywności oraz porządek na stanowisku. Uczy się przygotowywać dania zimne i gorące, zupy, sosy, dania z mięsa, ryb i warzyw oraz podstawowe desery, a także obsługiwać urządzenia gastronomiczne.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie, ocena jakości i przechowywanie surowców i półproduktów
• obróbka wstępna i termiczna, np. gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie
• przygotowywanie zup, sosów, dań mięsnych, rybnych, jarskich, deserów i napojów
• przeliczanie receptur, odważanie i odmierzanie składników
• porcjowanie, dekorowanie i wydawanie dań
• obsługa sprzętu i urządzeń gastronomicznych oraz dbanie o ich stan
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności (HACCP, GHP, GMP)

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną, w której zdający przygotowuje i wydaje potrawy według receptur. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy kucharza oraz wykształcenie zasadnicze branżowe. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole lub u pracodawcy (często jako młodociany pracownik). Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HGT.02 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W restauracjach, barach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, szpitalach, firmach cateringowych, na statkach i w kuchniach centralnych, a z doświadczeniem także we własnym lokalu gastronomicznym.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych (kwalifikacja HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: cukiernik, piekarz, kelner, pracownik pomocniczy gastronomii.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 (Gorlice) prowadzi nabór do profilu Wielozawodowa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Klasa wielozawodowa to rozwiązanie dla uczniów, którzy chcą zdobyć konkretny zawód i jak najszybciej wejść na rynek pracy. Nauka odbywa się w ramach kształcenia branżowego, a praktyczna nauka zawodu realizowana jest u pracodawców lub w centrach kształcenia zawodowego. Uczniowie zdobywają zarówno wiedzę ogólną, jak i umiejętności praktyczne niezbędne do wykonywania wybranego zawodu. Klasa wielozawodowa umożliwia kształcenie w wielu profesjach, dostosowanych do potrzeb lokalnego rynku pracy i zainteresowań uczniów. Po ukończeniu szkoły oraz zdaniu egzaminu zawodowego absolwenci uzyskują kwalifikacje zawodowe i mogą podjąć pracę lub kontynuować naukę, m.in. w Branżowej Szkole II stopnia.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 1 (Gorlice) prowadzi nabór do profilu Cukiernik na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język niemiecki.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka angielskiego, informatyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Cukiernik wytwarza ciasta, ciastka, torty, babki, serniki, mazurki, pierniki, desery, a także wyroby trwałe, np. czekoladowe wyroby i cukierki, oraz lody. Przygotowuje półprodukty: ciasta drożdżowe, kruche, biszkoptowe, francuskie czy parzone, kremy, masy i polewy. Pracuje według receptur, oblicza potrzebne ilości surowców, obsługuje miesiarki, ubijarki, piece i urządzenia chłodnicze. Dużą częścią zawodu jest dekorowanie wyrobów, które wymaga zmysłu estetycznego i cierpliwości. Cukiernik przestrzega zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz dba o właściwe przechowywanie surowców i gotowych wyrobów.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów
• obliczanie zapotrzebowania na surowce na podstawie receptur
• sporządzanie ciast, kremów, mas i innych półproduktów cukierniczych
• wypiek i produkcja wyrobów cukierniczych nietrwałych i trwałych oraz lodów
• projektowanie i wykonywanie dekoracji wyrobów
• obsługa maszyn i urządzeń cukierniczych
• pakowanie wyrobów i przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej (test) i praktycznej, w której zdający wykonuje wyrób cukierniczy według receptury. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy cukiernika. Kwalifikacja SPC.01 może być też pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik technologii żywności.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się często u pracodawcy, w cukierni lub zakładzie cukierniczym, gdzie uczeń może być zatrudniony jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację SPC.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W cukierniach i pracowniach cukierniczych, w zakładach przemysłu cukierniczego, w piekarniach z działem cukierniczym, w hotelach i restauracjach, w firmach cateringowych, a także we własnej cukierni.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik technologii żywności, gdzie zdobywa kwalifikację SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych i uzyskuje wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: piekarz, kucharz, technik technologii żywności, technik żywienia i usług gastronomicznych.