Klasy 2026/2027 - Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 Kłodzko

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 (Kłodzko) prowadzi nabór do profilu Cukiernik na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, biologii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Cukiernik wytwarza ciasta, ciastka, torty, babki, serniki, mazurki, pierniki, desery, a także wyroby trwałe, np. czekoladowe wyroby i cukierki, oraz lody. Przygotowuje półprodukty: ciasta drożdżowe, kruche, biszkoptowe, francuskie czy parzone, kremy, masy i polewy. Pracuje według receptur, oblicza potrzebne ilości surowców, obsługuje miesiarki, ubijarki, piece i urządzenia chłodnicze. Dużą częścią zawodu jest dekorowanie wyrobów, które wymaga zmysłu estetycznego i cierpliwości. Cukiernik przestrzega zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz dba o właściwe przechowywanie surowców i gotowych wyrobów.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów
• obliczanie zapotrzebowania na surowce na podstawie receptur
• sporządzanie ciast, kremów, mas i innych półproduktów cukierniczych
• wypiek i produkcja wyrobów cukierniczych nietrwałych i trwałych oraz lodów
• projektowanie i wykonywanie dekoracji wyrobów
• obsługa maszyn i urządzeń cukierniczych
• pakowanie wyrobów i przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych. Egzamin zawodowy składa się z części pisemnej (test) i praktycznej, w której zdający wykonuje wyrób cukierniczy według receptury. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy cukiernika. Kwalifikacja SPC.01 może być też pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik technologii żywności.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się często u pracodawcy, w cukierni lub zakładzie cukierniczym, gdzie uczeń może być zatrudniony jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację SPC.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W cukierniach i pracowniach cukierniczych, w zakładach przemysłu cukierniczego, w piekarniach z działem cukierniczym, w hotelach i restauracjach, w firmach cateringowych, a także we własnej cukierni.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik technologii żywności, gdzie zdobywa kwalifikację SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych i uzyskuje wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: piekarz, kucharz, technik technologii żywności, technik żywienia i usług gastronomicznych.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 (Kłodzko) prowadzi nabór do profilu Fryzjer na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, plastyki, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Fryzjer dba o wygląd i kondycję włosów klientek i klientów. Rozmawia z klientem o jego oczekiwaniach, ocenia stan włosów i skóry głowy, doradza fryzurę i kolor, a potem myje i pielęgnuje włosy, strzyże je, farbuje, wykonuje trwałą lub nietrwałą ondulację i układa fryzurę. W salonach męskich strzyże także i formuje zarost oraz goli. Pracuje z ludźmi, więc oprócz zręcznych rąk potrzebuje cierpliwości i umiejętności rozmowy.

Główne zadania zawodowe

• konsultacja z klientem, ocena stanu włosów i skóry głowy
• doradzanie w doborze fryzury i koloru włosów
• mycie i zabiegi pielęgnacyjne włosów i skóry głowy
• strzyżenie damskie i męskie, golenie i formowanie zarostu
• zmiana koloru włosów
• trwałe i nietrwałe odkształcanie włosów, stylizacja fryzur
• dbanie o higienę stanowiska, narzędzi i bielizny fryzjerskiej

Kwalifikacje i egzaminy

W zawodzie wyodrębniono jedną kwalifikację: FRK.01 Wykonywanie usług fryzjerskich. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu branżowej szkoły I stopnia absolwent otrzymuje dyplom zawodowy fryzjera. Kwalifikacja FRK.01 jest też pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik usług fryzjerskich.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia po szkole podstawowej. Praktyczna nauka zawodu często odbywa się w zakładzie fryzjerskim, gdzie uczeń jest zatrudniony jako młodociany pracownik. Dorośli mogą zdobyć kwalifikację FRK.01 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W salonach fryzjerskich damskich, męskich i barber shopach, w salonach urody i SPA, hotelach, teatrach i telewizji (charakteryzatornie), a po zdobyciu doświadczenia we własnym zakładzie.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik usług fryzjerskich (kwalifikacja FRK.03 Projektowanie i wykonywanie fryzur) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: technik usług fryzjerskich, pracownik pomocniczy fryzjera, technik usług kosmetycznych, technik stylista.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 (Kłodzko) prowadzi nabór do profilu Kucharz na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, biologii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Kucharz przygotowuje potrawy, napoje i desery w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych. Ocenia jakość surowców, przechowuje je zgodnie z zasadami higieny, obrabia je ręcznie i maszynowo, a gotowe dania porcjuje, dekoruje i wydaje. Pracuje według receptur i norm, potrafi przeliczyć ilość składników na potrzebną liczbę porcji i dba o bezpieczeństwo żywności oraz porządek na stanowisku. Uczy się przygotowywać dania zimne i gorące, zupy, sosy, dania z mięsa, ryb i warzyw oraz podstawowe desery, a także obsługiwać urządzenia gastronomiczne.

Główne zadania zawodowe

• przyjmowanie, ocena jakości i przechowywanie surowców i półproduktów
• obróbka wstępna i termiczna, np. gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie
• przygotowywanie zup, sosów, dań mięsnych, rybnych, jarskich, deserów i napojów
• przeliczanie receptur, odważanie i odmierzanie składników
• porcjowanie, dekorowanie i wydawanie dań
• obsługa sprzętu i urządzeń gastronomicznych oraz dbanie o ich stan
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności (HACCP, GHP, GMP)

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną, w której zdający przygotowuje i wydaje potrawy według receptur. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy kucharza oraz wykształcenie zasadnicze branżowe. Ta sama kwalifikacja jest pierwszą kwalifikacją w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia; praktyczna nauka zawodu odbywa się w szkole lub u pracodawcy (często jako młodociany pracownik). Dorośli mogą zdobyć kwalifikację HGT.02 na kwalifikacyjnym kursie zawodowym.

Gdzie można pracować

W restauracjach, barach, hotelach, stołówkach szkolnych i zakładowych, szpitalach, firmach cateringowych, na statkach i w kuchniach centralnych, a z doświadczeniem także we własnym lokalu gastronomicznym.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Absolwent może kontynuować naukę w 2-letniej branżowej szkole II stopnia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych (kwalifikacja HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych) i uzyskać wykształcenie średnie branżowe. Zawody pokrewne: cukiernik, piekarz, kelner, pracownik pomocniczy gastronomii.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 (Kłodzko) prowadzi nabór do profilu Wielozawodowa na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, techniki, języka polskiego oraz matematyki.

Klasa wielozawodowa to rozwiązanie dla uczniów, którzy chcą zdobyć konkretny zawód i jak najszybciej wejść na rynek pracy. Nauka odbywa się w ramach kształcenia branżowego, a praktyczna nauka zawodu realizowana jest u pracodawców lub w centrach kształcenia zawodowego. Uczniowie zdobywają zarówno wiedzę ogólną, jak i umiejętności praktyczne niezbędne do wykonywania wybranego zawodu. Klasa wielozawodowa umożliwia kształcenie w wielu profesjach, dostosowanych do potrzeb lokalnego rynku pracy i zainteresowań uczniów. Po ukończeniu szkoły oraz zdaniu egzaminu zawodowego absolwenci uzyskują kwalifikacje zawodowe i mogą podjąć pracę lub kontynuować naukę, m.in. w Branżowej Szkole II stopnia.

Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 (Kłodzko) prowadzi nabór do profilu Pracownik obsługi hotelowej na rok szkolny 2026/2027.

Wśród nauczanych języków obcych znajduje się język angielski.

Podczas rekrutacji uwzględniane są wyniki z języka obcego, geografii, języka polskiego oraz matematyki.

Czym się zajmuje

Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej dba o czystość i porządek w hotelu, pensjonacie lub ośrodku wypoczynkowym. Sprząta pokoje gości w czasie ich pobytu i po wyjeździe, wymienia pościel i ręczniki, uzupełnia kosmetyki i materiały, sprząta korytarze, holle i inne części ogólnodostępne. Wykonuje też prace w otoczeniu obiektu, w tym pielęgnuje rośliny i tereny zielone, i pomaga w obsłudze gości. Pracuje według procedur sprzątania i zgłasza zauważone usterki. Jest to zawód o charakterze pomocniczym dla zawodu pracownik obsługi hotelowej, przeznaczony dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim.

Główne zadania zawodowe

• sprzątanie pokoi zajętych przez gości i po ich wyjeździe
• wymiana bielizny pościelowej i uzupełnianie wyposażenia pokoi
• utrzymywanie porządku w częściach ogólnodostępnych obiektu
• prace porządkowe w otoczeniu obiektu oraz pielęgnacja roślin i terenów zielonych
• pomoc w obsłudze gości
• wypełnianie prostej dokumentacji, np. karty kontroli sprzątania pokoju

Kwalifikacje i egzaminy

Zawód ma jedną kwalifikację: HGT.05 Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Egzamin zawodowy ma część pisemną i praktyczną, w której zdający wykonuje prace porządkowe w pokoju hotelowym według procedur. Po zdaniu egzaminu i ukończeniu szkoły absolwent otrzymuje dyplom zawodowy w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej.

Gdzie i jak długo się uczyć

W 3-letniej branżowej szkole I stopnia. Według klasyfikacji zawodów kształcenie w tym zawodzie, także na kwalifikacyjnych kursach zawodowych, jest prowadzone wyłącznie dla osób z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim. Nauka ma charakter mocno praktyczny i odbywa się w pracowniach hotelarskich lub w obiektach noclegowych.

Gdzie można pracować

W hotelach, pensjonatach, hostelach, ośrodkach wypoczynkowych i konferencyjnych, a także w firmach sprzątających obsługujących obiekty noclegowe.

Dalsza nauka i zawody pokrewne

Umiejętności można rozwijać na kursach zawodowych, a jako osoba dorosła także na kwalifikacyjnych kursach zawodowych. Zawody pokrewne: pracownik obsługi hotelowej, pracownik pomocniczy gastronomii.